Влияние биодобавок на продуктивность японского перепела
Курсовая работа студента 2 курса Факультета естествознания Лапина А.Ю.
Адыгейскийо государственог университет
Кафедра ботаники
Майкоп.
2003г.
Введение.
Краткая характеристика семейства фазановых.
Семейство фазановых (Phasianidae), или павлиньих (Pavonidae),- самое крупное из всех семейств отряда курообразных, или куриные. Оно содержит большое количество видов, довольно резко отличающихся по внешнему виду и размерам. В отличие от тетеревиных плюсна у них не оперена или оперена только в верхней части. По бокам пальцев роговая окаемка отсутствует. Ноздри не оперены и сверху покрыты кожей. Ноги у фазановых (особенно цевка) длиннее, чем у тетеревиных, поэтому птицы при быстром беге высоко приподымают тело над землей.
В семейства фазановых много разных таксономических рангов, родственные отношения которых еще не выяснены, поэтому нет единого мнения относительно их систематики.
1 американские перепела (роды callipepla, colinus, cyrtonyx, dactylortyx, lorhortyx, ogontophorur, oreortyx, phiortyx, phinchortyx). Виды этой группы перепелов калифорнийского (Lophoryx californica) и виргинского
(Colinus virginianus) содержат в клетках как декоративных птиц.
2 Перепела старого света. В этой группе несколько родов (Anurophasis, Coturnix, Excalifactoria). Настоящие перепела обитают в Европе, Азии, Африки и Австралии. Наибольшее значение имеют обыкновенные перепела, которые принадлежат к популярным охотничьим птицам; немой перепел одомашнен, и его разводят на птицефабриках для получения яиц и мяса. Кроме того, этих птиц содержат в клетках любители. Домашняя форма немого перепела - японский перепел, он может быть использован для разведения на дичи фермах с целью повышения рентабельности хозяйства и круглогодичного использования оборудования.
С декоративными целями разводят также перепелов арлекинского, расписного, или китайского, и индийского.
3 Куропатки, кеклики, улары. Наиболее многочисленная группа в ней насчитывается более 30 родов. Эти птицы населяют как низменные, так и горные местности Европы и Азии. Все виды куропаток относятся к охотничьим, особенно серые куропатки и кеклики. За последние десятилетия их численность уменьшилась более чем в два раза.
В западной Европе, Венгрии серых куропаток и кекликов разводят на дичифермах как для выпуска в природу, так и для гастрономических целей.
Интерес к фазановым, ярко окрашенным, пестрым и издавна любимым человеком птицам, в последние годы, особенно возрос не только среди охотничьей общественности, но и среди работников зоопарков, станций юных натуралистов, имеющих богатые коллекции птиц, а также среди натуралистов-любителей, содержащих в домашних условиях наиболее популярные виды фазанов, павлинов, некоторые виды куропаток и перепелов.
Систематический обзор.
Перепела (род Coturnix) относятся к самым мелким куриным птицам с очень коротким хвостом и коренастым телом. В этом роду большое количество видов: таких как-
-Обыкновенный перепел (C.Coturnix). Окраска охристо-буроватая с темными и светлыми пестринами, брюшко светлое. У самцов горло буровато-черное (осенью светлеет), у самки — беловатое, передняя сторона шеи, зоб и бока испещрены темно-коричневыми пятнами. В России обитают, подвид обыкновенного перепела.
-Расписной перепел — травянистые открытые пространства Южной Азии и Австралии
-Калифорнийский перепел (L. californica) — самый известный вид этой группы. Лоб у него желтовато-белый, над ним к затылку идет узкая чисто-белая полоска, темя темно-коричневое, под ним от хохла к затылку тянется черная полоса; подбородок, горло и нижняя часть щек черные и ограничены белой полосой в виде «полумесяца». Затылок, верхняя часть шеи серо-голубые, каждое перо с черным стержнем, полоской и светлыми пятнами на конце. Спина оливково-коричневая, зоб и верхняя часть груди серо-голубые, на середине живота чешуйчатовидный узор из каштаново-бурых перьев с черным окаймлением. Клюв черный, ноги свинцово-серые. По размеру почти равен виргинскому перепелу — 235—250 см. У самки оперение невзрачное, черных полос на голове нет, на лбу грязноватые или беловато-коричневые полоски, темя коричневато-серое, горло желтоватое с более темными штрихами. Грудь грязно-серого цвета, нижняя часть тела и рисунок на перьях бледнее и меньше заметен, чем у самца.
Европейский перепел населяет луга, поля, степи. Столь же охотно перепела обитают на посевах сельскохозяйственных культур и увлажненных разнотравных участках, особенно вблизи воды. На участках с луговой растительностью проникают высоко в горы, до субальпийского пояса включительно.
В последние десятилетия отмечается резкое снижение численности перепелов на значительном участке их ареала.
-Японские домашние перепела, выведенные 200 лет назад в Японии, являются интересным объектом для изучения, и позволяет с помощью экспериментов сделать их более выгодными для птицеводства. Они несутся в течение 10—12 месяцев, после чего их откармливают и забивают на мясо.
Фазановодство как особая отрасль птицеводства
Фазановодство как особая отрасль птицеводства существует давно и с каждым годом находит все более широкое распространение, как за рубежом, так и в охотничьих хозяйствах нашей страны.
Интенсификация сельского хозяйства, раскорчевка лесов и осушение болот быстро и сильно изменяют окружающую среду, и численность многих птиц (глухарей, серых куропаток и др.) сокращается. В связи с этим возникает необходимость ее восстановления или замены прежних видов новыми, более неприхотливыми, которые легко переносят резкие перемены в окружающей среде и не избегают человека.
Первое место среди фазановых птиц, обладающих такими качествами, принадлежит, безусловно, обыкновенному фазану. Он быстро приспосабливается к изменившимся условиям среды, легко осваивает новые места, лежащие за пределами его ареала, и при правильно поставленной охране может быть довольно многочисленным.
Первые попытки интродукции обыкновенного фазана в Европе относятся к глубокой древности. Греки открыли эту птицу задолго до осады Трои в Колхиде на берегах р. Фазис (р. Риони), откуда и произошло название этой птицы. Легенда связывает это открытие с именем Язона, предводителя аргонавтов в походе за золотым руном. На обратном пути Язон, соблазнившись роскошным оперением фазана, привез его в Грецию, где эта птица в скором времени распространилась в угодьях и приобрела всеобщую симпатию за свою красоту, вкусное мясо и приверженность к близости с человеком. Сейчас невозможно точно установить, действительно ли Язон первым привез обыкновенного фазана в Европу, но то, что эта птица впервые появилась в Греции, известно из свидетельства Аристотеля, который подробно описывает ее внешний вид и повадки.
Из Греции фазаны распространились сначала по Древнему Риму, а оттуда в Англию и другие страны Европы. Они успешно освоили естественные угодья многих стран, размножились и стали объектом охоты.
Первые попытки искусственного разведения обыкновенного фазана в Европе были предприняты в начале XVI в. В конце этого столетия фазановодство сильно развилось в Западной Европе, особенно в Англии. Эту птицу разводили не только в охотничьих угодьях богатых людей, но и в парках — с декоративными целями.
В нашей стране разведением фазанов на дичефермах начали заниматься еще в начале XIX в. Были созданы крупные питомники вблизи Петербурга, под Москвой, в Орловской губернии и некоторых других местах. По подсчетам Нижегородского отдела Императорского общества правильной охоты, разведение фазанов в питомниках уже в 1904 г. давало до 13% чистой прибыли.
В настоящее время наиболее популярные объекты дичеразведения — это охотничий фазан и японский перепел. Они интродуцированы во многие страны мира (США, Канаду, Новую Зеландию, Австралию и др.)
Охотничий фазан и немой перепел — не только объект увлекательной охоты, но и источник ценного диетического мяса. В зарубежных странах эту птицу широко используют с гастрономическими целями, особенно в странах с развитым мясным птицеводством — США, Канаде, Великобритании, Франции и др. Тенденция к использованию дичи, в частности фазанов, связана с относительным насыщением рынка мясом цыплят бройлеров и индеек, а также с ухудшением качества мяса домашней птицы из-за интенсификации промышленного производства.
Учитывая «скороспелость» этих птиц, их целесообразно разводить не только на дичефермах, но и в домашнем хозяйстве.
Эти птицы при регулярном проведении ряда биотехнических мероприятий вполне благополучно могут жить и размножаться в пригородных лесах, не внося никаких негативных изменений в местную фауну. Однако вопрос о вселении нового вида в парки и лесопарки предварительно нужно решить с местными органами власти, соответствующими государственными учреждениями и прежде всего с государственной охотничьей инспекцией.
Биологические особенности домашних перепелов
В сельском хозяйстве выращивают преимущественно японских перепелов (Coturnix Coturnix japonica), дикие формы которых распространены в Забайкалье, Приморье, а также в Корее, Северном Китае и Японии.
По мнению многих исследователей, одомашнены были перепела в XI в. в Японии. Перепелов здесь долго разводили как декоративную птицу и только в начале нашего века их стали использовать для производства яиц и мяса. Из Японии перепелов вывозили в другие страны Азиатского континента, в Европу и США.
Внешне под влиянием одомашнивания перепела изменились значительно меньше, чем куры, но они имеют большую живую массу и более выраженные мясные формы, чем их дикие предки. Главные изменения, вызванные доместикацией и многолетней направленной селекцией, произошли в их яичной продуктивности.
Перепела - самые мелкие представители отряда куриных среди сельскохозяйственной птицы. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок. Так, самцы японских перепелов весят около 120, самки 150 г.
Половой диморфизм у перепелов выражен не только различиями в живой массе. По оперению их также можно разделить по полу. У пород, обладающих дикой окраской, перья на груди самцов коричневые, без точек, самок — с черными крапинками. Кроме того, у половозрелых самцов всех пород имеется ярко выраженная клоакальная железа розового цвета и в виде небольшого утолщения, расположенного над клоакой, при надавливании на нее выделяется пенистый секрет, «точное назначение которого пока не выяснено». Установлено, что развитие клоакальной железы прямо пропорционально связано с развитием семенников. У самок клоакальная железа отсутствует. Клюв перепелов также может служить для определения их пола — у самцов он темнее, чем у самок.
Одна из особенностей перепелов - температура их тела она на 2 градуса выше, чем у других видов сельскохозяйственной птицы. Но мнению некоторых авторов, в связи с этим перепела невосприимчивы к многим болезням, которым подвержены другие виды птицы. Высокая температура тела перепелов связана с интенсивным обменом веществ.
Массы и промеры тела.
Внешние изменения японских перепелов под влиянием доместикации проявились в увеличении их живой массы и улучшении мясных форм. В таблице 4 приведены данные живой массы и промеры тела взрослых перепелов яичного направления продуктивности.
Живая масса самок примерно па 15% больше живой массы самцов, что главным образом обусловлено органами яйцеобразования (яичники, яйцеводы) и наличием в них фолликулов и яиц на разной стадии формирования.
Промеры тела 4-месячных японских перепелов, см
Показатель | Самцы | Самки | В среднем |
Живая масса, г | 119,70 | 139,00 | 129 |
Глубина груди | 4,63 | 4.93 | 4,8 |
Ширина груди | 3,65 | 3 63 | з.о |
Длина спины | ID.II | 10.25 | 1 0.3 |
Длина крыльев | 14,27 | 11,35 | 1 4.3 |
Размах крыльев | 32,20 | 33,80 | 33 00 |
Длина головы | 1.91 | 5,03 | 5.0 |
Длина шеи | 4. 00 | 3.59 | 3,8 |
Длина плюсны | 3,06 | 3,29 | 3,2 |
Толщина плюсны | 0.16 | 0.41 | 0,45 |
Длина пальцев | 3.5! | 2,55 | 2,5 |
Длина когтя | 0,65 | 0,67 | 0,7 |
Характеристика яиц.
Отличительной особенностью перепелиных яиц, кроме их небольшой массы (6—13 г), является и их пигментация. По окраске они могут быть самыми разными: от чисто белых до пестрых с коричневыми пятнами.
Пигментация яиц зависит от многих факторов. Как правило, отдельные самки несут яйца с пигментацией, характерной именно для этой особи. Однако при каких-либо нарушениях в кормлении или содержании птицы перепела могут сносить яйца совершенно другой окраски.
Яйценоскость и масса яиц самок японских перепелов в начале яйцекладки
Возраст птицы, дней | яйценоскость | Масса яиц, г. |
35—41 | 4,0 | 5,63 |
42—48 | 22,0 | 8,12 |
49-55 | 54,0 | 9,8 |
56—62 | 67,0 | 10,7 |
63-69 | 72,6 | 10,8 |
Например, при недостаточном пребывании яйца в матке яйцевода скорлупа формируется не полностью, при этом она очень тонкая и имеет голубоватый оттенок.
По своим морфологическим качествам перепелиные яйца несколько отличаются от яиц других видов птиц.
Основной состав яйца у каждого вида птицы более или менее постоянный. У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55,8% белка, у перепелов 60%. Количество желтка в яйцах перепелов такое же, как у кур и индеек, — соответственно 31,9; 31,9 и 32,3% (табл.2).
Соотношение основных частей яиц птиц
(но данным Л. Л. Романова и Л. II. Романовой, 1959).
Вид птицы | Масса яйца, г | белок | Желток | Скорлупа |
Гусь | 200 | 52.5 | 35,1 | 24 |
Индейка | 85 | 55 9 | 32,3 | 1.8 |
Утка | 80 | 52.6 |
Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.),
обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.
Нужна помощь в написании работы?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Пишем статьи РИНЦ, ВАК, Scopus.
Помогаем в публикации. Правки вносим бесплатно.
Похожие рефераты: |