Использование препаратов биологически активных веществ нового поколения в кормлении высокопродуктивных коров и бычков на откорме
обменной энергии, МДж
7,96
8,24
7,84
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. *)
2,17
2,24
2,15
Дополнительная прибыль, тыс. руб. *)
-
–5,71
+1,75
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
*) В ценах 1993 года.
По результатам производственной апробации комбикормов с 50% ржи, обогащенных МЭК-СХ-1, были получены данные по продуктивности и основным показателям экономической эффективности производства молока аналогичные тем, которые были получены в научно-хозяйственных опытах. При этом включение в состав комбикорма-концентрата с 50% ржи для животных II опытной группы МЭК-СХ-1 позволило снизить себестоимость молока по сравнению с контролем на 0,9%, а по сравнению с I опытной группой на 4,0%.
Анализ химического состава и технологических свойств молока подопытных коров показал, что обогащение рожьсодержащих комбикормов мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 не оказало отрицательного влияния на основные показатели питательной ценности молока, а также на его технологические свойства и выработанных из него продуктов, все они находились в пределах норм в соответствии с ГОСТ (13264-88).
По итогам проведенных исследований можно заключить, что обогащение комбикормов-концентратов с высокой нормой ввода ржи (до 3,0 кг/гол. /сутки) мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 при использовании в кормлении лактирующих коров, позволяет снимать «негативное» влияние фактора ржи и повышать их продуктивное действие.
В 3-м научно-хозяйственном опыте была изучена эффективность включения различных норм ввода мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-2 в состав балансирующей добавки при использовании в кормлении молочного скота зерновых смесей с преимущественным содержанием ячменя, в исследованиях зерновая смесь состояла из ячменя и пшеницы в соотношении 70: 30%.
Для проведения опыта были разработаны рецепты БВМД, позволяющие балансировать рационы коров в соответствии с требованиями детализированных норм кормления и уровнем молочной продуктивности, а в рецепты № 2 и № 3 была включена МЭК-СХ-2 в количестве 2 и 4 кг/т соответственно, или 0,05 и 0,1% от общего количества концентрированных кормов (табл.3).
Таблица 3
Рецепты БВМД для коров в опыте с МЭК-СХ-2
Компоненты и показатели питательности |
Рецепт БВМД (кг на тонну) |
||
№ 1 |
№ 2 |
№ 3 |
|
Шрот подсолнечный |
825 |
825 |
825 |
Зерновая смесь |
35 |
33 |
31 |
Кормовые фосфаты |
60 |
60 |
60 |
Соль поваренная |
40 |
40 |
40 |
Премикс П60-6М |
40 |
40 |
40 |
МЭК-СХ-2 |
- |
2 |
4 |
В 1 кг добавки содержится: |
|||
обменной энергии, МДж |
9,1 |
9,0 |
9,0 |
сухого вещества, г |
870 |
870 |
870 |
сырого протеина, г |
341 |
340 |
340 |
жира, г |
31,2 |
31,1 |
31,0 |
клетчатки, г |
120 |
120 |
120 |
сахара, г |
43,9 |
43,9 |
43,9 |
крахмала, г |
40,0 |
37,6 |
35,2 |
кальция, г |
22,4 |
22,4 |
22,4 |
фосфора, г |
22,2 |
22,2 |
22,2 |
Как видно из таблицы 4, животные разных групп потребляли практически равное количество сухого вещества, в то время как содержание обменной энергии отличалось в сторону большего содержания в опытных группах.
Это связано с тем, что коровы этих групп несколько больше потребляли концентрированные корма, количество которых нормировалось по уровню молочной продуктивности, а также несколько более высокой переваримостью питательных веществ, о чем речь пойдет ниже.
Общий удой молока натуральной жирности в опытных группах превышал контроль на 271 и 430 кг или 7,6 и 9,6% (Р≤0,05). При этом содержание жира в опытных группах также было выше, причем во II опытной группе на достоверную величину. В результате чего среднесуточный удой молока базисной жирности в опытных группах был выше, соответственно, на 8,9 и 12,2% (Р≤0,05) при снижении затрат кормов, выраженных в обменной энергии, на 4,6 и 6,0% соответственно.
Таблица 4
Основные результаты исследований по скармливанию коровам
БВМД с МЭК-СХ-2
Показатели |
Группы |
||
контрольн. |
I опытная |
II опытная |
|
Потребление: сухого вещества, кг |
16,9 |
16,9 |
17,0 |
обменной энергии, МДж |
160,6 |
166,1 |
169,4 |
Удой молока натуральной жирности, кг |
3557±91 |
3828±88а) |
3897±102а) |
Содержание жира,% |
3,66±0,04 |
3,71±0,03 |
3,75±0,02а) |
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг |
21,3±0,51 |
23,2±0,79а) |
23,9±0,64а) |
Выход молочного жира, кг |
130,2±4,9 |
142,0±8,0 |
146,1±6,3а) |
Затраты кормов на 1кг базисного молока: обменной энергии, МДж |
7,54 |
7, 19 |
7,09 |
Себестоимость 1 ц молока, руб. *) |
131,0 |
127,5 |
127,3 |
Прибыль от реализации молока, руб. *) |
3408,4 |
3861,6 |
3985,1 |
Дополнительная прибыль, руб. *) |
- |
453,2 |
576,7 |
Производственный опыт |
|||
Поголовье коров, голов |
20 |
20 |
- |
Удой молока базисной жирности за 73 дня опыта, кг |
1443±35 |
1613±29в) |
111,8% |
Затраты кормов на 1кг базисного молока: обменной энергии МДж |
7,72 |
7,22 |
93,5% |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05; в) ≤0,01.
*) В ценах 1997 года.
В результате проведенных экономических расчетов было установлено, что себестоимость молока в опытных группах оказалась несколько ниже, чем в контроле, но наименьшей – на 2,9% она оказалась в группе коров, которым скармливали БВМД с 4 кг МЭК-СХ-2. Размер дополнительной прибыли в этой группе был, соответственно, наибольшим и составил 576,7 руб. на голову.
Результаты, полученные в научно-хозяйственном опыте, были подтверждены производственной проверкой, при этом опытной группе коров скармливали БВМД с 2 кг МЭК-СХ-2. В результате учета продуктивности коров было получено увеличение удоя молока базисной жирности на 11,8% (Р≤0,01), при снижении затрат кормов, выраженных в обменной энергии, на 6,5%.
В 4-м научно-хозяйственном опыте была изучена эффективность использования МЭК-СХ-3 в составе комбикормов-концентратов для коров с 40% пшеничных отрубей и 15% пшеницы. Для этого в комбикорм № 2 для животных опытной группы была включена мультиэнзимная композиция в количестве 0,1% по массе.
За учетный период опыта не было установлено существенной разницы в потреблении кормов основного рациона между животными обеих групп, а имеющиеся отличия в потреблении СВ рациона в пользу животных опытной группы были связаны с несколько большим потреблением комбикормов, количество которых нормировалось на кг молока натуральной жирности (табл.5).
Таблица 5
Основные результаты исследований по скармливанию
коровам комбикормов с МЭК-СХ-3
Показатели |
Группы |
В% к контролю |
|
контрольная |
опытная |
||
Потребление сухого вещества, кг |
20,9 |
21,3 |
- |
Удой молока натуральной жирности, кг |
2581±59 |
2712±62 |
105,1 |
Содержание жира,% |
4,23±0,05 |
4,28±0,03 |
- |
Содержание белка,% |
2,92±0,02 |
2,95±0,02 |
- |
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг |
32,1±0,67 |
34,1±0,56а) |
106,2 |
Затраты кормов на 1кг базисного молока: обменной энергии, МДж |
6,48 |
6,23 |
96,1 |
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
193,3 |
190,8 |
98,7 |
Прибыль от реализации молока, тыс. руб. |
14,022 |
14,994 |
106,9 |
Дополнительная прибыль, руб. |
- |
972,0 |
- |
Производственный опыт |
|||
Поголовье коров, голов |
20 |
20 |
- |
Удой молока базисной жирности за 90 дней опыта, кг |
2023±33 |
2157±40а) |
106,6 |
Затрачено на 1 кг базисного молока: обменной энергии, МДж |
7,67 |
7,26 |
94,6 |
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
163 |
160 |
98,2 |
Дополнительная прибыль, руб. |
- |
419 |
107,8 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
Общий удой натурального молока в опытной группе превышал контроль на 131 кг или 5,1%. Несколько выше в молоке коров опытной группы было и содержание белка и жира, в результате чего среднесуточный удой молока базисной жирности в опытной группе превышал контроль на 6,2% (Р≤0,05). При этом животные, получавшие комбикорм, обогащенный МЭК-СХ-3, на продуцирование молока затрачивали меньше кормов, выраженных в обменной энергии, на 3,9%.
Себестоимость 1 ц производимого молока в опытной группе была на 1,3% ниже, при получении дополнительной прибыли за 100 дней опыта в количестве 972 руб.
В производственной апробации от животных из опытной группы было получено на 6,6% больше молока базисной жирности при меньших затратах на его продукцию на 5,4% и более низкой себестоимости при получении дополнительной прибыли, по сравнению с контролем, в размере 419 руб.
На фоне всех научно-хозяйственных опытов с мультиэнзимными композициями на лактирующих коровах были проведены балансовые опыты по изучению переваримости и использования питательных веществ рационов. При этом была установлена общая тенденция к увеличению переваримости и использования питательных веществ при скармливании концентрированных кормов с различной зерновой основой, обогащенных мультиэнзимными композициями (табл.6).
Таблица 6
Переваримость питательных веществ кормов рационов коровами
при скармливании концентратов обогащенных МЭК
Группы |
Коэффициенты переваримости,% |
|||||
Сух. в-во |
Орг. в-во |
Протеин |
Жир |
Клетчатка |
БЭВ |
|
комбикорм с 50% ржи + МЭК-СХ-1 |
||||||
контрольная |
64,4±0,5 |
65,9±0,5 |
62,2±1,0 |
61,8±0,5 |
57,6±0,7 |
72,4±1,1 |
I опытная |
62,6±0,8 |
64,7±0,4 |
61,4±0,9 |
58,7±1,1 |
55,3±1,1 |
70,9±0,9 |
II опытная |
64,8±0,7 |
66,2±0,6 |
62,8±1,1 |
61,3±0,7 |
58,8±0,8 |
73,5±0,6 |
(± абс.%) |
2,2 |
1,5 |
1,4 |
2,6 |
3,5 |
2,6 |
комбикорм с 40% ржи + МЭК-СХ-1 |
||||||
контрольная |
68,3±1,0 |
69,7±0,8 |
65,2±0,4 |
65,0±2,1 |
57,8±1,3 |
76,0±0,7 |
I опытная |
66,7±0,5 |
68,9±0,2 |
64,8±1,6 |
64,0±1,1 |
54,9±1,4 |
73,1±0,9 |
II опытная |
68,6±1,2 |
69,9±0,6 |
63,7±1,0 |
65,5±1,4 |
59,5±2,5 |
75,6±1,1 |
(± абс.%) |
1,9 |
0,7 |
–1,1 |
1,5 |
4,6 |
2,5 |
зерносмесь + БВМД + МЭК-СХ-2 |
||||||
контрольная |
65,3±1,1 |
67,1±0,8 |
63,3±1,0 |
59,7±2,4 |
59,2±3,0 |
69,2±0,4 |
I опытная |
66,8±2,1 |
68,8±2,3 |
64,0±1,1 |
61,0±2,3 |
61,8±2,7 |
72,2±1,7 |
II опытная |
66,5±2,8 |
68,4±2,3 |
63,8±1,9 |
61,2±1,2 |
63,2±2,5 |
73,0±1,6а) |
(± абс.%) |
1,2 |
1,3 |
0,5 |
1,5 |
4,0 |
3,8 |
комбикорм с 40% отрубей + МЭК-СХ-3 |
||||||
контрольная |
66,7±0,8 |
67,7±0,7 |
64,2±1,0 |
64,6±0,9 |
58,8±1,0 |
72,5±0,8 |
опытная |
68,1±0,5 |
69,4±0,4 |
65,3±0,9 |
65,8±0,6 |
61,1±0,5 |
75,5±1,2 |
(± абс.%) |
1,4 |
1,7 |
1,1 |
1,2 |
2,3 |
3,0 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
Так, в опытах с МЭК-СХ-1 наибольшая разница в коэффициентах переваримости была отмечена у коров по клетчатке – 3,5-4,6, БЭВ – 2,6-2,5 и жиру – 2,6-1,5 абсолютных процента. В опыте с МЭК-СХ-2 наибольшие отличия были отмечены в переваримости клетчатки – 4,0 и БЭВ – 3,8 абс.% (Р≤0,05), а в исследованиях с МЭК-СХ-3 наибольшая тенденция в сторону увеличения переваримости в опытной группе животных была отмечена по БЭВ – 3,0 абс.%.
При изучении показателей рубцового химуса подопытных коров было установлено, что при обогащении рожьсодержащих комбикормов мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 на фоне некоторого увеличения содержания общего азота отмечалось достоверное увеличение содержания белкового азота (табл.7).
Таблица 7
Концентрация метаболитов рубцового химуса коров
при скармливании комбикормов с МЭК-СХ-1
Показатели |
Группы |
||
контрольная |
I опытная |
II опытная |
|
1 опыт – комбикорм с 50% ржи |
|||
Азот, мг%: общий |
109±7,5 |
94±6,7 |
112±8,4 |
небелковый |
48±2,7 |
47±3,5 |
43±2,4 |
белковый |
61±4,8 |
47±5,4 |
69±5,2а) |
аммиачный |
15,8±2,1 |
18,9±3,2 |
13,4±1,9 |
Концентрация, мг с. в. в 100 мл |
|||
бактерий |
1214±251 |
1109±235 |
1396±116 |
простейших |
1784±341 |
1514±451 |
1824±248 |
рН |
6,45±0,15 |
6,31±0,18 |
6,51±0,21 |
ЛЖК, ммоль в 100 мл |
8,14±1,15 |
7,45±2,14 |
8,65±1,84 |
Соотношение ЛЖК,%: |
|||
уксусная |
59,1±1,14 |
58,7±1,25 |
57,1±2,09 |
пропионовая |
16,3±1,12 |
18,4±1,26 |
18,4±1,18 |
масляная |
16,7±1,34 |
16,9±2,11 |
16,1±2,11 |
2 опыт – комбикорм с 40% ржи |
|||
Азот, мг%: общий |
121±6,8 |
131±5,8 |
135±4,9 |
небелковый |
45±2,5 |
56±4,8 |
42±1,8 |
белковый |
76±4,3 |
75±4,7 |
93±2,8а) |
аммиачный |
14,1±2,3 |
16,4±2,1 |
12,9±1,9 |
Концентрация, мг с. в. в 100 мл |
|||
бактерий |
1345±214 |
1218±324 |
1395±256 |
простейших |
1648±321 |
1514±284 |
1743±315 |
рН |
6,34±0,21 |
6,45±0,18 |
6,30±0,16 |
ЛЖК, ммоль в 100 мл |
9,18±1,01 |
8,01±1,15 |
9,28±1,24 |
Соотношение ЛЖК,%: |
|||
уксусная |
48,7±1,98 |
49,5±1,61 |
45,5±2,44 |
пропионовая |
23,1±1,84 |
21,4±0,96 |
24,5±1,15 |
масляная |
20,4±0,75 |
22,4±0,87 |
24,8±1,04 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
Также наблюдалось повышение концентрации ЛЖК – на 16% наряду с увеличением содержания пропионовой кислоты в процентном выражении. Все эти изменения были отмечены на фоне некоторого увеличения концентрации СВ бактерий и простейших в химусе коров, которым скармливали рожь содержащие комбикорма, обогащенные МЭК-СХ-1, по сравнению с животными, получавшими аналогичные комбикорма без мультиэнзимной композиции.
В биохимических исследованиях крови коров в опытах с МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-2 не было отмечено достоверных различий по концентрации метаболитов белкового, углеводного и липидного обменов между подопытными группами животных, все они находились в соответствии с данными по рубцовому пищеварению, переваримости и использованию питательных веществ кормов рационов и молочной продуктивностью коров.
Однако следует отметить, что в опытах с МЭК-СХ-1, в группах коров, получавших рожьсодержащие комбикорма, обогащенные ферментным препаратом, была выше концентрация аминного азота соответственно на 25,9 и 15,8%, глюкозы на 27,3 и 13% и фосфолипидов на 16,8 и 20%, по сравнению с группами животных, которым скармливали комбикорма без мультиэнзимной композиции. При этом азотистый, белковый и липидный индексы были также выше во II опытных группах, что указывает на более интенсивное протекание биохимических процессов в организме коров этих групп при использовании МЭК-СХ-1.
Таблица 8
Концентрация метаболитов обмена веществ в крови коров
при скармливании комбикорма с МЭК-СХ-3
Показатели |
Единицы измерения |
Группы |
|
контрольная |
опытная |
||
Азот: общий белковый небелковый аминный |
мг% мг% мг% мг% |
2949±210,9 2916±211,5 32,8±0,62 7,1±0,42 |
2856±116,6 2819±115,8 36,6±1,13а) 6,6±0,09 |
Общий белок сыворотки |
г/л |
90,5±4,1 |
90,6±3,6 |
Альбумины |
г/л |
35,3±2,1 |
35,4±0,84 |
Глобулины |
г/л |
55,1±2,97 |
55,1±4,47 |
А/Г коэффициент |
- |
0,64±0,04 |
0,65±0,06 |
Мочевина |
мг% |
14,4±1,2 |
12,5±0,5 |
Креатинин |
мг% |
1,72±0,17 |
1,78±0,14 |
АСТ |
МЕ/л |
49,6±0,88 |
59,6±4,7 |
АЛТ |
МЕ/л |
20,3±1,85 |
24,3±1,45 |
Общие липиды |
мг% |
261,2±9,5 |
289,6±23,7 |
Фосфолипиды |
мг% |
113,3±8,21 |
151,6±26,8 |
Холестерин |
мг% |
94,2±2, 20 |
103,3±11,6 |
Липидный индекс |
- |
0,43±0,02 |
0,52±0,06 |
Глюкоза |
мг% |
85,7±3,9 |
92,3±2,5 |
Кальций общий |
мг% |
10,1±1,7 |
11,7±0,27 |
Фосфор неорганический |
мг% |
5,7±1,3 |
6,0±0,71 |
Витамин А |
мг% |
0,14±0,02 |
0,15±0,01 |
Каротин |
мг% |
0,26±0,07 |
0,27±0,01 |
Резервная щелочность |
об.% СО2 |
45,1±8,63 |
57,1±2,67 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
А в опыте по скармливанию лактирующим коровам БВМД с ферментным препаратом МЭК-СХ-2 в крови животных опытных групп стоит отметить снижение уровня мочевины на 26,8 и 21,1% соответственно I и II опытных групп и увеличение концентрации глюкозы на 14,4 при более высоких липидных индексах, разница с контролем составила 9,8 и 17%.
В то же время в крови коров в опыте с МЭК-СХ-3 на фоне некоторого снижения содержания общего азота было отмечено статистически достоверное увеличение содержания небелкового азота на 11,6% при одновременном снижении уровня мочевины на 13,2% (табл.8).
Вероятно, это было связано с более интенсивным использованием аминокислот, в основном свободных, на синтез белков тела и молока. Эти данные согласуются с литературными сообщениями и подтверждаются высокой продуктивностью коров опытной группы.
Установлено, что в крови коров опытной группы содержание общих липидов, фосфолипидов и холестерина было выше, чем в контроле, на 10,9%, 33,8% и 9,6% соответственно. В целом эти показатели полностью отражают нормальное физиологическое состояние организма контрольных и опытных коров. Однако более интенсивный липидный обмен был у животных опытной группы, о чем свидетельствует липидный индекс, который был выше на 12,1%. Выше у коров опытной группы на 7,7% было и содержание глюкозы.
3.1.2. Мультиэнзимные композиции в комбикормах-концентратах и балансирующих добавках для бычков на откорме
Эффективность использования мультиэнзимных композиций МЭК-СХ-1 и МЭК-СХ-3 в составе концентрированных кормов мы изучали также и в опытах на откармливаемом молодняке.
Для опыта по изучению эффективности обогащения рожьсодержащих комбикормов-концентратов мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 было разработано 2 рецепта комбикорма с 60% ржи, во второй из которых была включена МЭК в количестве 1 кг/т.
Схема экспериментов
Группы |
Коли-чество голов |
Возраст животных (месяцев) |
Характеристика кормления |
|
начало |
конец |
|||
1 научно-хозяйственный опыт |
||||
контрольная |
10 |
12 |
16 |
ОР + комбикорм с 60% ржи |
опытная |
10 |
12 |
16 |
ОР + комбикорм с 60% ржи+МЭК-СХ-1 |
2 научно-хозяйственный опыт |
||||
контрольная |
9 |
14,5 |
18 |
ОР + зерновая смесь + БД №1 |
опытная |
9 |
14,5 |
18 |
ОР + зерносмесь + БД №2 с МЭК-СХ-3 |
При этом за 120 дней опыта бычки обеих групп потребляли практически равное количество СВ кормов рационов, в то же время живая масса бычков из опытной группы в конце опыта превосходила таковую в контроле на 4,2%, а валовый и среднесуточный приросты превосходили на достоверную величину, что составило 17,9%, при снижении затрат на 1 кг прироста на 11,6% и себестоимости 1 ц прироста на 3,8%, на фоне получения дополнительной прибыли в размере 960 руб. (табл.9).
Таблица 9
Эффективность использования МЭК-СХ-1 в рожь содержащих
комбикормах для бычков на откорме
Показатели |
Группы |
В% к контролю |
|
контрольная |
опытная |
||
Потребление сухого вещества, кг |
9,00 |
9,10 |
101,1 |
Живая масса, кг: |
|||
в начале опыта |
325,1±7,1 |
324,9±6,6 |
- |
в конце опыта |
426,6±8,5 |
444,5±5,2 |
104,2 |
Прирост живой массы: |
|||
валовый, кг |
101,4±4,1 |
119,6±2,5в) |
117,9 |
среднесуточный, г |
845±35 |
996±21,4в) |
117,9 |
Затраты кормов на 1 кг прироста: |
|||
обменной энергии, МДж |
10,5 |
9,3 |
88,6 |
концентратов, г |
3,55 |
3,01 |
84,8 |
Себестоимость 1 ц прироста, руб. *) |
4711 |
4533 |
96,2 |
Прибыль от усл. реализ., тыс. руб. *) |
3,82 |
4,78 |
125,1 |
Дополнительная прибыль, руб. *) |
- |
960 |
- |
Производственный опыт |
|||
Поголовье бычков, голов |
20 |
20 |
- |
Получено валового прироста, ц |
0,873 |
1,040в) |
119,1 |
Затраты кормов на 1 кг прироста: обменной энергии, МДж |
9,96 |
8,46 |
84,9 |
Себестоимость 1 ц прироста, руб. *) |
9416 |
8995 |
95,5 |
Дополнительная прибыль, руб. *) |
- |
1770 |
125,0 |
Различия статистически достоверны при значении Р: в) ≤0,01.
*) В ценах 1992-93 г. г.
В производственном опыте в группе бычков, которым скармливали комбикорм с МЭК-СХ-1, было получено увеличение валового прироста на 19,1% (Р≤0,05) при снижении себестоимости 1 ц прироста, по сравнению с контролем, на 4,5%.
Для проведения 2-го научно-хозяйственного опыта по изучению эффективности включения МЭК-СХ-3 в состав балансирующих добавок при использовании в кормлении бычков на откорме зерновых смесей с высоким содержанием пшеничных отрубей и пшеницы, мы использовали зерновую смесь, состоящую из 40% ячменя, 27% пшеницы и 33% пшеничных отрубей.
При изготовлении минеральной балансирующей добавки (МД) для летнего периода опыта мы использовали трикальцийфосфат, поваренную соль и соли четырех микроэлементов, при этом МЭК-СХ-3 для бычков второй группы была включена в состав МД в количестве 2,6%, так как добавки скармливались животным в количестве 120 г/гол. /сутки (табл.10).
Для зимне-стойлового периода опыта был разработан рецепт БВМД, в состав которой для опытной группы была включена МЭК-СХ-3 в количестве 4 кг/т, так как балансирующие добавки в количестве 25% вошли в состав произведенных на их основе комбикормов.
Таблица 10
Рецепты балансирующих добавок для бычков на откорме
Компоненты и показатели питательности |
МД, кг/т |
БВМД, кг/т |
||
№ 1 |
№ 2 |
№ 1 |
№ 2 |
|
Шрот подсолнечный |
- |
- |
600 |
600 |
Отруби пшеничные |
- |
- |
240 |
236 |
Трикальцийфосфат |
530,0 |
530,0 |
80 |
80 |
Соль поваренная |
467,35 |
441,35 |
40 |
40 |
Медь сернокислая |
0,71 |
0,71 |
- |
- |
Цинк сернокислый |
1,86 |
1,86 |
- |
- |
Кобальт углекислый |
0,05 |
0,05 |
- |
- |
Калий йодистый |
0,03 |
0,03 |
- |
- |
Премикс П63-1 |
- |
- |
40 |
40 |
МЭК-СХ-3 |
- |
26,0 |
- |
4 |
В 1 кг комбикорма содержится: |
||||
обменной энергии, МДж |
- |
- |
8,3 |
8,3 |
сухого вещества, г |
- |
- |
892 |
892 |
сырого протеина, г |
- |
- |
286 |
286 |
сырого жира, г |
- |
- |
38,0 |
38,0 |
сырой клетчатки, г |
- |
- |
82,4 |
82,4 |
сахара, г |
- |
- |
42,8 |
42,8 |
крахмала, г |
- |
- |
16,8 |
16,8 |
кальция, г |
180,0 |
180,0 |
27,6 |
27,6 |
фосфора, г |
65,0 |
65,0 |
19,5 |
19,5 |
меди, мг |
166,7 |
166,7 |
46,8 |
46,8 |
цинка, мг |
416,7 |
416,7 |
68,6 |
68,6 |
кобальта, мг |
25,0 |
25,0 |
5,6 |
5,6 |
марганца, мг |
- |
- |
41,2 |
41,2 |
йода, мг |
20,0 |
20,0 |
3,6 |
3,6 |
В количестве потребленного СВ рациона между группами имелись незначительные различия в сторону увеличения в опытной группе, которые были связаны с несколько большим потреблением объемистых кормов. Живая масса бычков в конце опыта составляла 423,4-435,4 кг, валовый прирост в опытной группе был на 11,3% выше, среднесуточный прирост составил 1010 г и 1125 г соответственно, при этом разница между группами составила 11,4% (Р≤0,05), таблица 11.
Затраты кормов на 1 кг прироста, выраженные в обменной энергии и концентратах, были ниже соответственно на 8,9 и 10,1%. Себестоимость 1 ц прироста в опытной группе была на 4,3% ниже, при полученной дополнительной прибыли в размере 150,13 руб. /гол.
В производственном опыте по валовому приросту живой массы между контрольной и опытной группами была получена достоверная разница в пользу бычков опытной группы и составила 13,3%.
Таблица 11
Эффективность использования МЭК-СХ-3 в балансирующих
добавках для бычков на откорме
Показатели |
Группы |
В% к контролю |
|
контрольная |
опытная |
||
Потребление сухого вещества, кг |
9,30 |
9,43 |
101,4 |
Живая масса, кг: |
|||
в начале опыта |
316,3±8,1 |
316,2±7,0 |
- |
в конце опыта |
423,4±16,8 |
435,4±11,5 |
102,8 |
Прирост живой массы: |
|||
валовый, кг |
107,1±6,2 |
119,2±7,6 |
111,3 |
среднесуточный, г |
1010±33,9 |
1125±41,4а) |
111,4 |
Затраты кормов на 1 кг прироста: |
|||
обменной энергии, МДж |
8,43 |
7,68 |
91,1 |
концентратов, г |
3,56 |
3, 20 |
89,9 |
Себестоимость 1 ц прироста, руб. |
2439 |
2334 |
95,7 |
Прибыль от усл. реализации, руб. |
226,14 |
376,27 |
166,4 |
Дополнительная прибыль, руб. |
- |
150,13 |
- |
Производственный опыт |
|||
Поголовье бычков, голов |
20 |
20 |
- |
Получено валового прироста, ц |
0,999 |
1,132а) |
113,3 |
Затраты кормов на 1 кг прироста: обменной энергии, МДж |
10,10 |
9,05 |
89,6 |
Себестоимость 1 ц прироста, руб. |
2493 |
2386 |
95,7 |
Дополнительная прибыль, руб. |
- |
152 |
165,8 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
Показатели по затратам кормов, себестоимости и полученной дополнительной прибыли были близкими с таковыми, полученными в научно-хозяйственном опыте.
В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой по три животных из каждой группы. Из данных, представленных в таблице 12, видно, что масса парной туши в опытной группе была на 4% выше, несколько выше был и выход туши, а также масса и, соответственно, выход внутреннего жира, в связи с чем и убойный выход оказался выше на 0,7 абс.%.
В тушах животных опытной группы были выше коэффициенты: обмускуленности бедра на 4,4 и полномясности туш на 4,1 абс.%, а также площадь «мышечного глазка» на 2,9%.
При изучении качества мяса были получены данные, говорящие о том, что соотношение основных питательных веществ – протеина и жира - было лучше в средней пробе мяса опытных бычков – 1: 0,28 в опытной группе и 1: 0,22 в контроле, что характерно для постного мяса. При этом в средней пробе мяса бычков контрольной группы несколько больше содержалось соединительных белков, о чем говорит и белково-качественный показатель.
Таблица 12
Мясная продуктивность бычков и качество мяса
в опыте с МЭК-СХ-3
Показатели |
Группы |
|
контрольная |
опытная |
|
Количество голов для убоя |
3 |
3 |
Возраст, месяцев |
18,0 |
18,0 |
Живая масса перед убоем, кг |
403,3±5,12 |
415,7±5,03 |
Масса парной туши, кг |
209,7±3,42 |
218,0±7,86 |
Выход туши,% |
52,0±0,55 |
52,4±0,44 |
Масса внутреннего жира, кг |
5,3±1,06 |
6,5±1,16 |
Выход внутреннего жира,% |
1,3±0,24 |
1,5±0, 20 |
Убойный выход,% |
53,3±0,68 |
54,0±0,41 |
Коэффициент полномясности туш |
98,3±3,42 |
102,3±4,78 |
Коэффициент обмускуленности бедра |
137,0±4,78 |
143,0±6,83 |
Площадь «мышечного глазка», см2 |
69,7±3,42 |
71,7±0,34 |
Оценка жирового полива, балл |
2,7±0, 20 |
2,8±0,03 |
Толщина полива на уровне 12-13 ребра, мм |
1,7±0,34 |
2,0±0,68 |
ГОСТы 5110-87 и 779-87, балл |
5,3 |
5,7 |
Соотношение протеина и жира в ср. пробе |
1: 0,22 |
1: 0,28 |
Белково-качественный показатель мяса |
4,6±0,17 |
4,7±0,10 |
При органолептической оценке мяса и бульона были получены незначительные различия в пользу опытной группы, которые были обусловлены в основном содержанием жира.
Таблица 13
Концентрация метаболитов рубцового химуса бычков
при скармливании комбикормов с МЭК-СХ-1
Показатели |
Группы |
|
контрольная |
опытная |
|
Азот, мг%: общий |
105,4±9,16 |
132,5±11,61 |
небелковый |
45,6±3,14 |
46,8±2,14 |
белковый |
59,8±4,21 |
85,7±8,18а) |
аммиачный |
15,6±2,11 |
12,5±1,14 |
Концентрация, мг с. в. в 100 мл |
||
бактерий |
1314±214 |
1518±115 |
простейших |
1614±222 |
1812±314 |
рН |
6,38±0,14 |
6,30±0,21 |
ЛЖК, ммоль в 100 мл |
7,14±0,81 |
10,14±0,75 а) |
Соотношение ЛЖК,%: |
||
уксусная |
59,4±1,24 |
54,5±2,14 |
пропионовая |
18,5±1,17 |
24,5±0,88 а) |
масляная |
16,4±1,24 |
14,5±0,97 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
В балансовых опытах была установлена общая тенденция к увеличению переваримости и использования питательных веществ при скармливании концентрированных кормов с различной зерновой основой, обогащенных мультиэнзимными композициями. Так, в опыте с МЭК-СХ-1 наибольшая разница в коэффициентах переваримости была отмечена у бычков по клетчатке – 4,2 и жиру – 7,0 абс.%, а в исследованиях с МЭК-СХ-3 наибольшая тенденция в сторону увеличения переваримости была отмечена по БЭВ – 2,5 абс.%.
При изучении биохимических показателей, характеризующих рубцовое пищеварение, было установлено, что при обогащении комбикормов с 60% ржи мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 откармливаемым бычкам, на фоне некоторого увеличения содержания общего азота на 25,7%, отмечалось достоверное увеличения содержания белкового азота на 43,3% (табл.13).
Также наблюдалось увеличение концентрации ЛЖК – на 42% с одновременным увеличением доли пропионовой кислоты в суммарном количестве – на 32,4%, при достоверных различиях (Р≤0,05). Все эти изменения были отмечены на фоне некоторого увеличения концентрации бактерий и простейших в химусе животных, получавших рожь содержащие комбикорма, обогащенные МЭК-СХ-1.
Таблица 14
Биохимические показатели крови бычков при использовании
мультиэнзимных композиций в составе концентратов
Показатели |
Един. изм. |
Опыт с МЭК-СХ-1 |
Опыт с МЭК-СХ-3 |
||
Группы |
|||||
контрольн. |
опытная |
контрольн. |
опытная |
||
Азот: общий небелковый аминный |
мг% мг% мг% |
2624±318 34,5±2,56 4,52±1,01 |
2785±214 33,5±1,16 6,34±0,32 |
2637±187 42,8±0,43 7,3±0,06 |
2511±40 42,4±0,67 8,4±0,12 |
Мочевина |
мг% |
34±1,05 |
26±0,81в) |
28,4±3,5 |
29,6±3,69 |
Креатинин |
мг% |
1,11±0,18 |
1,23±0,15 |
1,2±0,42 |
1,5±0,11 |
Общий белок сывор. |
г/л |
73,1±2,0 |
75,4±4,4 |
75,4±27,8 |
82,1±50,6 |
Альбумины |
г/л |
32,1±0,4 |
35,5±0,7 |
40,7±3,9 |
41,0±2,1 |
Глобулины: α β γ |
г/л г/л г/л |
11,2±0,7 13,2±0,3 16,6±0,5 |
13,0±0,7 14,1±1,0 12,8±0,8 |
- - - |
- - - |
Белковый индекс |
- |
0,78±0,04 |
0,89±0,05 |
- |
- |
АСТ |
МЕ/л |
70,3±11,50 |
84,3±6,51 |
70,0±4,7 |
70,0±5,31 |
АЛТ |
МЕ/л |
26,7±1,15 |
31,3±0,98 а) |
28,0±2,0 |
28,0±2,2 |
Глюкоза |
мг% |
25,6±1,18 |
28,4±0,95 |
59,2±20,7 |
85,7±2,17 |
Общие липиды |
мг% |
311±27,1 |
386±30,1 |
353,5±5,7 |
303,1±30,5 |
Фосфолипиды |
мг% |
116±9,5 |
149±12,0 |
145,8±20,4 |
129,2±13,4 |
Холестерин |
мг% |
93±6,8 |
113±12,0 |
129,2±3,68 |
111,7±10,8 |
Липидный индекс |
- |
0,37±0,01 |
0,39±0,02 |
0,41 |
0,43 |
Кальций общий |
мг% |
9,6±0,51 |
9,4±0,46 |
11,9±0, 19 |
11,8±0,59 |
Фосфор неорганич. |
мг% |
10,8±0,56 |
10,4±0,57 |
6,22±0,58 |
6,53±0,96 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05; в) ≤0,01.
В показателях биохимического статуса крови бычков в 1 опыте, в группе, получавшей комбикорм, обогащенный МЭК-СХ-1, были отмечены различия при достоверной разнице в снижении уровня мочевины на 23,5%, увеличении содержания АЛТ на 17,2 и амилазы на 65%, что указывает на более интенсивное протекание синтетических процессов как в рубце, так и в организме в целом (табл.14).
При изучении биохимических показателей крови бычков в опыте с МЭК - СХ-3 не было отмечено статистически достоверных различий между подопытными группами, в то же время следует отметить увеличение уровня аминного азота на 15,1% и глюкозы на 44,8% в опытной группе животных.
3.2. Препараты БАВ липотропного и антикетогенного действия в комбикормах и БВМД для высокопродуктивных коров.
3.2.1. Бетаин и «защищенный» метионин в комбикормах для высокопродуктивных коров
Для проведения опытов с бетаином и «защищенным» метионином – смартамином были разработаны рецепты комбикормов-концентратов с включением бетаина в количестве 0,5%, и, соответственно, смартамина – 0,13% с тем, чтобы животные получали их в количестве 48 и 12 г/гол/сутки, что существенно не отразилось на изменении качественного состава комбикормов (табл.15).
Схема научно-хозяйственных опытов
Группы |
Коли-чество голов |
Продолжи-тельность (дней) |
Характеристика кормления |
1 опыт – комбикорм с бетаином |
|||
Конец сухостойного периода |
|||
контрольная |
8 |
14 |
ОР + комбикорм №1 (без бетаина) |
I опытная |
8 |
14 |
ОР + комбикорм №1 |
II опытная |
8 |
14 |
ОР + комбикорм №2(0,5% бетаина по массе) |
Первая фаза лактации |
|||
контрольная |
8 |
100 |
ОР + комбикорм №1 |
I опытная |
8 |
100 |
ОР + комбикорм №2 |
II опытная |
8 |
100 |
ОР + комбикорм №2 |
2 опыт – комбикорм с «защищенным» метионином |
|||
контрольная |
8 |
100 |
ОР + комбикорм №3 (без метионина) |
опытная |
8 |
100 |
ОР + комбикорм №4 (0,13% метионина) |
Потребление СВ рациона в опытных группах было несколько выше, разница с контролем составила около 0,4 кг (370-420 г), что в основном было обусловлено несколько более высокой молочной продуктивностью коров опытных групп, а количество комбикормов нормировали в соответствии с суточным удоем натурального молока (табл.16).
При этом удой молока натуральной жирности в опытных группах превосходил контроль на 5,6 и 7,3%. В молоке коров опытных групп было отмечено некоторое увеличение содержание жира в молоке, в результате чего среднесуточный удой молока базисной жирности в опытных группах превышал контроль на 6,8 и 9,3% (Р≤0,05 во втором случае).
Таблица 15
Рецепты комбикормов с бетаином и «защищенным» метионином (%)
Компоненты |
1 опыт |
2 опыт |
||
№ 1 |
№ 2 |
№ 3 |
№ 4 |
|
Зерносмесь (от перв. обр) |
75,0 |
74,5 |
- |
- |
Ячмень |
- |
- |
20,0 |
20,0 |
Пшеница |
- |
- |
15,0 |
15,0 |
Отруби пшеничные |
- |
- |
40,0 |
39,87 |
Шрот подсолнечный |
15,0 |
15,0 |
21,0 |
21,0 |
Дрожжи кормовые |
6,0 |
6,0 |
- |
- |
Трикальцийфосфат |
2,0 |
2,0 |
2,0 |
2,0 |
Соль поваренная |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Премикс П60-3 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
Бетаин |
- |
0,5 |
- |
- |
Смартамин |
- |
- |
- |
0,13 |
Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.),
обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.
Нужна помощь в написании работы?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Пишем статьи РИНЦ, ВАК, Scopus.
Помогаем в публикации. Правки вносим бесплатно.
Похожие рефераты: |