Xreferat.com » Рефераты по ветеринарии » Ферментные препараты

Ферментные препараты

%. вильзима — на 6,0 %.

Увеличение проективности, улучшение качества яиц и мяса, повышение конверсии корма и снижение затрат его на получение продукции птицеводства происходят за счет положительного влияния ферментных препаратов на переваримость и усвоение питательных и минеральных веществ корма в организме.

При использовании пуриветина прибыль в научно-хозяйственных опытах составила: у кур-несушек на голову 32,06 руб., на 1 руб. дополнительных затрат — 3,19 руб.; у цыплят-бройлеров соответственно — 3,22 и 2,98 руб. При использовании вильзима при­быль составила: у кур-несушек на голову 32,70 руб., на 1 руб. допол­нительных затрат — 4,81 руб., у цыплят-бройлеров соответственно - 7,47 и 10,11 руб.

В настоящее время во ВНИТИП прошли испытания жидкие ана­логи сухих мультиэнзимных композиций, выпускаемые под товарным названием "Фекорд".

Фекорд представляет собой жидкость темно-коричневого цвета со специфическим запахом. Препарат совместим с компонентами, входящими в состав комбикормов и премиксов.

Фекорд-Я предназначен для комбикормов с повышенным со­держанием ячменя (до 65 % для взрослой птицы и до 30 % для мо­лодняка) и содержит не менее 140 ед./мл целлюлазной активности, 400 ед./мл ксиланазной активности, 300 ед./мл амилолитической ак­тивности, 300 ед./мл бета-глюканазной активности и 2 ед./мл протео-литической. Норма ввода препарата зависит от уровня ячменя и со­ставляет 500-1000 мл/т корма.

Фекорд-П предназначен для комбикормов с повышенным со­держанием пшеницы или ржи до 25 % для кур и до 15 % для цыплят и имеет не менее 80 ед./мл бета-глюканазной активности, 200 ед./мл амилолитической, 1800 ед./мл ксиланазной активности и 2 ед./мл про-теолитической активности. Норма ввода препарата зависит от уровня пшеницы или ржи в рационе и составляет 500-1000 мл/т.

Фекорд-ПЯ предназначен для комбикормов пшенично-ячменного (до 30 % ячменя и 30 % пшеницы) типа и имеет не менее 250 ед./мл бета-глюканазной активности, ПО ед./мл целлюлазной, 250 ед./мл амилолитической, 1100 ед./мЛ ксиланазной и 2 ед./мл протео-литической активности. Норма ввода также зависит от уровня пше­ницы и ячменя в рационе и составляет 500-1000 г/т корма.

Во ВНИТИП прошел всесторонние испытания ферментный пре­парат Ровабио французской фирмы "Авентис", который выпускается в виде порошка и жидкого продукта.

Ровабио Эксель АП — порошкообразный препарат, предназна­ченный для комбикормов на основе пшеницы, ржи, или ячменя. Пре­парат имеет 22 000 ед. ксиланазы, 2000 ед. бета-глюканазы. Норма ввода — 50 г/т.

Ровабио Эксель ЛС — жидкий препарат, который также пред­назначен для комбикормов на основе пшеницы, ржи, или ячменя.

Препарат имеет 5500 ед. ксиланазы, 500 ед. бета-глюканазы. Норм ввода — 200 мл/т корма. Оба препарата имеют гарантийный срок хранения 12 месяцев.

Были проведены три опыта на бройлерах кросса "Конкурент" которых были изучены добавки ржи в комбикорма в количестве 20; 30; 40 и 50 % за счет уменьшения количества кукурузы и пшеницы.

Было сформировано 5 групп птицы, из них 1 контрольная пол; чала комбикорм без ферментов с добавкой 5 % ржи с 28 до 4 дневного возраста. Остальным группам скармливали комбикорма добавкой Ровабио 50 г/т с 7-дневного возраста, при этом в рацион птицы вводили следующее количество ржи: 2 группе — 20, 3 группе — 30, 4 группе — 40 и 5 группе — 50 %.

Установлено, что использование ржи в количестве 20 % в рационах бройлеров в сочетании с добавками препарата Ровабио в количестве 50 г/т корма обеспечивало повышение живой массы бройлера по сравнению с контролем на 6,97 % (среднесуточный прирост 48,3 при контроле 45,1 г) при снижении затрат кормов на 1 кг прирос живой массы на 7 %. С повышением уровня ржи эффект от добавки ферментов в рационы снижался и тем не менее при 30 и 40 % вводе ржи в комбикорма показатели по живой массе бройлеров превышала контроль на 2,6 и 2,1 % при снижении затрат кормов на прирост на 4,2 %. При вводе 50 % ржи живая масса бройлеров была ниже, чем в контроле на 1,8 %, а затраты корма на 1 кг прироста живой массе превышали контроль на 1,4 %.

По результатам опытов лучшие показатели были получены и использовании 20% ржи в составе комбикорма при дозе Ровабио 50 г/т корма.

При определении эффективности препарата Ровабио в комбикормах для кур были изучены уровни ржи 25 и 35 % в сочетании ферментом, уровень которого составлял 50 г/т корма. Опыт проводи в течение 6 месяцев продуктивности кур кросса П—46. При этом куры контрольной группы получали рекомендуемый уровень ржи 7 % добавок фермента. Экспериментальные комбикорма были сбалансированы по энергии и аминокислотам. В рецептуре комбикорма : опытной группы было минимальное количество рыбной муки и растительного масла (таблица 2).



Таблица 2 Рационы для кур с высоким уровнем ржи, обогащенные препаратом Ровабио, %


Компоненты

Группы

1 - контрольная

2-опытная

3 - опытная

Рожь

7

25

35

Пшеница

54,78

46,8

37,95

Жмых подсолнечный

6,7

4,82

3,69

Кукуруза

5,6

-

Кукурузный глютен

12,7

10,9

7,35

Рыбная мука

1

0,52

2,54

Масло подсолнечное

1

0,62

1,92

Известняк

9,3

9,3

9,24

Дикальций фосфат

1,12

1,23

1,54

Соль

0,3

0,31

0,27

Премикс

0,5

0,5

0,5

В 100 г корма содержится

Сырой протеин, %

16,6

15,9

15,41

ОЭ, ккал

274

270

270

Лизин *

0,8

0,8

0,8

Метионин

0,34

0,34

0,346

Метионин + цистин *

0,65

0,65

0,65

Треонин

0,47

0,47

0,47

Триптофан

1,155

0,15

0,15

Кальций

3,6

3,6

3,6

Фосфор, усвояемый

0,36

0,36

0,36

Норма корма на 1 голову, г

115

115

115


*доводили до нормы синтетическим препаратом


Куры, получавшие комбикорма с повышенным содержанием ржи и обогащенные ферментом Ровабио, имели более высокие показатели продуктивности (таблица 3).

Интенсивность яйценоскости у кур второй группы была на 3,32 % выше, чем в контроле. Куры третьей опытной группы превос­ходили контроль по интенсивности яйценоскости на 5,22 %. Приме­чательно, что за счет добавок Ровабио в комбикорма, содержащие 25 % ржи, удалось получить более высокую продуктивность по срав­нению с контролем при минимальном вводе в кормосмесь кормов жи­вотного происхождения (рыбной муки и масла).


Таблица 3 Показатели продуктивности кур, получавших повышенный уровень ржи.


Показатели

Группы

1-ОР, содер­жащий 7 % ржи без фер­мента

2-ОР, содер­жащий 25 % ржи + 50 г/т Ровабио

3-ОР, содер­жащий 35 % ржи + 50 г/т Ровабио

Интенсивность яйценоскости, %

80,58

83,0

85,8

Сохранность поголовья, %

96,67

100

98,27

Затраты корма на 1 голову, г

115

115

115

Масса яиц, г

57,35±0,57

58,8±0,63

58,56±0,63

Выход яичной массы на 1 гол/кг

7,06

7,55

7,67

Затраты корма на 10 яиц. кг

1,43

1,37

1,34

Упругая деформация яиц

21,42±0,29

21,3540,30

21,37±0,29


Повышение продуктивности у кур 2-й и 3-й опытных групп за счет добавок ферментов сопровождалось снижением затрат кормов на 10 яиц на 4,2-6,3 %. При более высокой продуктивности куры опыт­ных групп несли более крупные яйца. Разница в массе яиц кур второй и третьей опытных групп по сравнению с контролем составляла 2,53-2,11 %. При этом повышение массы яиц у кур опытных групп не сказывалось отрицательно на качестве скорлупы, о чем свидетельст­вуют более низкие показатели величины упругой деформации яиц. За счет более высокой продуктивности кур 2-й и 3-й опытных групп и большей массы яиц повышался выход яичной массы на 6,9 и 8,6 % соответственно.

В балансовых опытах у кур опытных групп установлено повы­шение соответственно, по сравнению с контролем, переваримости протеина и клетчатки на 1,34; 0,69 %. При этом повышалось исполь­зование азота, кальция и фосфора на 1,07; 12,65; 8,39%, соответст­венно /4/.

Не менее интересна возможность повышения эффективности ис­пользования комбикормов с повышенным содержанием отрубей. В со­ответствии с действующими рекомендациями ВНИТИП (99 г.) нор­ма ввода отрубей в комбикорма для взрослой птицы не превышает 15 %, а для молодняка — 7-10 %. Сотрудниками ВНИТИП определена эффективность препарата Ровабио в дозе 50 г/т дарма в комбикормах, содержащих 40 % отрубей. При этом комбикорм не гранулировали.



Таблица 4 Рецепты экспериментальных комбикормов, %


Компоненты

Группы

1- контрольная

2- опытная

Рожь

7

_

Пшеница

54,78

43,36

Отруби

-

40

Жмых подсолнечный

6,7

-

Кукуруза

5,6

-

Кукурузный глютен

12,7

2,8

Рыбная мука

1,0

0,7

Масло подсолнечное

1,0

3,5

Известняк

9,3

8,9

Дикапьций фосфат

1,12

-

Соль

0,3

0,24

Премикс

0,5

0,5

Итого

100

100

В 100 г содержится

Сырой протеин, %

16,6

13,5

О.Э., ккал

274

240

Лизин *

0,8

0,8

Метионин + цистин *

0,65

0,65

Треонин

0,47

0,42

Триптофан

0,155

0,17

Кальций

3,6

3,2

Фосфор усвояемый

0,36

0,34

Норма корма на 1 голову, г

115

127


* доводили до нормы синтетическим препаратом


Опыт проводили на курах кросса П-46 со 150-дневного возраста в течение 6 месяцев продуктивного периода. Экспериментальный комбикорм, содержащий 40 % отрубей, не был сбалансирован по энергии и протеину, однако содержал достаточное количество основ­ных незаменимых аминокислот. Стоимость корма была ниже, чем в контроле. Для обеспечения суточной потребности птицы в питатель­ных веществах норму корма в расчете на голову увеличивали до 127 г. Рецепты комбикормов приведены в таблице 4.

Несмотря на более высокий ввод растительного масла в экспе­риментальный комбикорм его стоимость была ниже, как и стоимость расхода корма в расчете на 1 голову по сравнению с контролем. Ос­новные зоотехнические показатели за 6 месяцев продуктивного пе­риода представлены в таблице 5.


Таблица 5 Основные результаты опыта на курах, получивших

комбикорма с отрубями


Группы

Интен-сивность яйценос-

Сохран­ность поголо

Затраты корма на

Масса

Выход яичной массы на

Упругая деформа

кости, %

вья. %

10 яиц, кг


несушку,

ция яиц






кг


1 -контрольная. Раци-







он без отрубей и без

80,58

100

1,43

57,35±0,5

7,06

21,42

фермента







2-опытная. Рацион







содержит 40 % отру-

81,64

96.66

1,53

56,23±0,б

7,01

21,75

бей +50 г/т Ровабио








Анализ данных таблицы 5 свидетельствует о том, что добавка ферментного препарата Ровабио в комбикорма для кур с повышенным содержанием отрубей обеспечивала интенсивность яйценоскости на 1,06 % выше, чем в контроле при более высоких затратах корма (на 6,9 %). Отмечена тенденция к снижению массы яйца, однако выход яичной массы был практически одинаковым. В балансовых опытах установлено, что ферментный препарат Ровабио обеспечивал показа­тели по переваримости протеина, жира и клетчатки на уровне контро­ля. При этом повышалось использование азота, кальция и фосфора на 2,02; 19,14 и 7.83 % соответственно.

Несмотря на повышение затрат кормов как в расчете на 1 голову, так и на 10 яиц в некоторых случаях применение отрубей экономиче­ски оправдано.

Особенно это выгодно для птицефабрик, объединившихся с ком­бинатами хлебопродуктов, для которых отруби являются дешевым побочным продуктом.

Применение отрубей будет оправдано при выращивании ре­монтного молодняка в период применения комбикормов пониженной

питательности, в период спада спроса на яйцо, в тех случаях, когда система кормораздачи не позволяет равномерно раздать концентриро­ванный корм, когда фабрики испытывают острый дефицит зерна и т.п.

На Российский рынок поступают ферментные препараты и из других стран. Фирма "Хёхст Руссель Вет" (Германия) поставляет мультиэнзимные ферментные препараты Хостизим. Они разрушают высокомолекулярные некрахмалистые полисахариды на низкомолеку­лярные соединения.

Хостюим С рассчитан для рационов на основе ячменя и овса (до 60 %) + ячмень + пшеница (по 30 %). Хостизим X применяют в рационах с включением пшеницы (до 60 %), ржи, пше­ничных отрубей и тритикале. Доза препарата — 500 г/т корма. По ут­верждению производителей применение ферментных препаратов по­зволяет повысить доступность обменной энергии и протеина корма у птицы на 6-10 %, у свиней на 3-5 %.

Фирма "Кемен" (США) предлагает серию препаратов под общим названием Кемзайм, которые вводят в комбикорма в дозе 1 кг/т.

Фирма "Финнфидс" (Финляндия) поставляет сухие и жидкие формы ферментных препаратов авизим и норзим. По утверждению фирмы, порзим увеличивает усвояемость обменной энергии, протеи­на и аминокислот ячменя, овса, пшеницы, тритикале и ржи на 6 %, авизим повышает доступность обменной энергии пшеницы, тритика­ле и ржи на 6, ячменя и овса - на 10 %, протеина и аминокислот - на 10 и 15% соответственно. Они рассчитаны на ячменно-пшеничные рационы. Норма ввода — 1 кг/т комбикорма. При обогащении полно­рационного комбикорма СК-6 в условиях Рощинского комплекса пре­паратом порзим в сочетании с кормовой добавкой бетафин (по 1 кг/т) среднесуточный прирост свиней при откорме с 21,9 - 22,1 кг до дос­тижения живой массы 99 108 кг увеличился с 548 до 590 г при сни­жении расхода комбикорма на единицу продукции на 7,2 % . Дополнительные затраты на приобретение кормовых до­бавок не только окупились, но и обеспечили получение дохода на сумму 70,56 руб. в расчете на 1 голову.

Несомненный интерес представляет сравнительная эффектив­ность зарубежных и отечественных ферментных препаратов. Вклю­чение в состав пшенично-ячменных кормосмесей (в дозе 0,1 % по массе) импортного препарата авизим 1200 и отечественного МЭК-

СХ-2 позволило повысить интенсивность роста цыплят-бройлеров на 3,1 и 6,4 % соответственно, снизить расход корма на единицу продук­ции на 13,0 и 13,3 %, увеличить рентабельность производства мяса с 1,17% в контрольной группе до 7,02% и 25,8% соответственно. Таким образом, по эффективности отечест­венная мультиэнзимная композиция не уступала импортному фер­ментному препарату известной фирмы "Финнфидс".

В связи с поступлением на отечественный рынок зарубежных ферментных препаратов при их выборе для отечественной рецептуры комбикормов ячменно-пшеничного типа предпочтение следует отда­вать препаратам с повышенной целлюлазной, бета-глюканазной и ксиланазной активностью. Заслуживают внимания ферменты, улуч­шающие усвояемость растительных белков и аминокислот (бобовые культуры и продукты их переработки), а также ферментные добавки, используемые для повышения усвояемости белков и аминокислот, со­держащихся в перьевой и мясокостной муке. За рубежом получают распространение фитазы, повышающие доступность фитинового фосфора. Научные разработки, проведенные в России, также свиде­тельствуют о высокой эффективности фитаз в комбикормах с пони­женным содержанием доступного фосфора.

При выборе ферментного препарата доктор биологических наук В.С. Крюков (1996) рекомендует сначала определить, насколько фер­ментный препарат необходим для конкретного рациона, ведь основ­ное назначение кормовых ферментов заключается в повышении дос­тупности обменной энергии (ОЭ) из рациона. В комбикормах на ос­нове пшеницы и ячменя без добавок жира обычно содержится пониженное количество ОЭ, поэтому ферментные препараты способны повысить их энергетическое действие. Однако возникает вопрос, на­сколько необходим такой результат? На первый взгляд, повышение доступности ОЭ из рациона с пониженным ее содержанием весьма желательно, и тем не менее в комбикорме может оказаться понижен­ным содержание не только обменной энергии, но и протеина. В этой ситуации надо рассчитать энерго-протеиновое отношение (ЭПО), по­скольку применение ферментных препаратов будет обоснованным в тех случаях, когда ЭПО не превышает рекомендуемое. Рассмотрим несколько примеров.

Пример первый. В комбикорме для кур-несушек промышленно­го стада 50-недельного возраста содержится 2520 ккал/кг ОЭ и 16,2 % сырого протеина. Значит, на 1 % протеина приходится 155,5 ккал ОЭ вместо необходимых 162 ккал. То есть в рационе с таким содержани­ем протеина необходимо иметь 2620 ккал/кг ОЭ. Следовательно, включение ферментного препарата в комбикорм с такими параметра­ми питательности целесообразно.

Пример второй. В комбикорме для той же птицы содержится 2520 ккал/кг ОЭ и 14,1 % протеина. ЭПО равняется 178,7, то есть энергии на каждый процент протеина приходится больше необходи­мого количества. В этом случае повышение доступности ОЭ из ком­бикорма не даст положительного эффекта. Более того, продуктив­ность кур может быть даже снижена. Птица регулирует потребление корма на основании энергетического насыщения, поэтому при повы­шении доступности ОЭ она будет потреблять корма меньше, в резуль­тате чего снизится поступление протеина в организм.

Пример третий. В комбикорме для той же птицы содержится 2520 ккал/кг ОЭ и 16,2 %-протеина, но протеин дефицитен по лизину (0,59 % вместо 0,70 %). Так как протеин сбалансирован по лизину на 84,3 %, содержание сбалансированного протеина в комбикорме в ре­зультате составляет 13,6%. Исходя из этого, ЭПО в расчете на сба­лансированный протеин составляет 185,3, что значительно выше не­обходимого. Значит, включение ферментного препарате в этом случае не даст положительного эффекта. Сначала следует сбалансировать протеин по лизину (в других случаях - по серосодержащим амино­кислотам), и только после этого применение ферментного препарата окажется оправданным /1/.

После обоснования целесообразности применения ферментного препарата следует определить структуру комбикорма и выделить пре­обладающие зерновые компоненты. В случае приготовления комби­корма в хозяйстве нужно учесть цены на зерно и выбрать наиболее доступные его виды. У поставщиков следует запросить характеристи­ки ферментных препаратов под складывающуюся в хозяйстве структу­ру комбикорма, сравнить цены на препараты разных производителей и рекомендуемые дозировки, после чего можно приступать к выбору препарата, требующего наименьших расходов. Полезно также узнать об опыте работы с аналогичными препаратами в других хозяйствах.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Итак, ферментные препараты повышают переваримость и усвоя­емость питательных веществ кормов, устраняют или снижают отрица­тельное влияние антипитательных веществ, в определённой степени восполняют дефицит пищеварительных ферментов в ранних стадиях развития молодняка с.-х. животных и птицы, когда выработка собст­венных ферментов затруднена, а также при кормлении животных кор­мами с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов. Благо­даря действию ферментных препаратов фактическая питательность рациона возрастает на 5-8%, повышается продуктивность, снижаются расходы кормов на единицу продукции на 3-8% появляется возмож­ность замены дорогих кормов (кукурузы, соевый шрот) на более де­шёвые (рожь, ячмень, пшеничные отруби, подсолнечный жмых).

По мнению некоторых учёных использова­ние кормовых ферментов обеспечивает такое же повышение обмен­ной энергии рациона как включение 2% кормового жира — можно подсчитать, что дешевле.


БИБЛИОГРАФИЯ


  1. Фаритов Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве.-
    Уфа.:БГАУ,2002 С.84-105.


  1. Макарцев Н.Г. Кормление с/х животных.-К.:ГУП «Облиздат»,1999.С.255-259.


  1. Крюков В.С. Популярно о кормовых ферментных препаратах.//Ветеринарная газета – 1996.- №24 (112)


  1. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят – бройлеров.Омск, 1999.-16с.


  1. sibbio


  1. reason


  1. Околекова Т.М. , Кулаков Н.В. и др. Корма и ферменты. -Сергиев Посад, 2001-112с.

Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.), обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.

Поможем написать работу на аналогичную тему

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту
Нужна помощь в написании работы?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Пишем статьи РИНЦ, ВАК, Scopus. Помогаем в публикации. Правки вносим бесплатно.

Похожие рефераты: