Xreferat.com » Рефераты по маркетингу » Органолептический анализ эфирного масла

Органолептический анализ эфирного масла

запахом эвкалипта, без посторонних запахов

Образец № 3 Образец № 4 Образец № 5
Соответствует требованиям стандарта: жидкая, однородная, прозрачная консистенция Соответствует требованиям стандарта: жидкая, однородная, прозрачная консистенция Соответствует требованиям стандарта: жидкая, однородная, прозрачная консистенция
Соответствует требованиям стандарта: бесцветная Соответствует требованиям стандарта: бесцветная Соответствует требованиям стандарта: слабоокрашенная с лимонным оттенком

Соответствует требованиям стандарта:

выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта:

ярко выраженный, без посторонних привкусов

 Соответствует требованиям стандарта: выраженный, без посторонних привкусов

Соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом эвкалипта, без посторонних запахов

 Соответствует требованиям стандарта: с характерным запахом можжевельника, без посторонних запахов Не соответствует требованиям стандарта: с ощутимым запахом корицы, присутствуют посторонние запахи мяты и ванили


Вывод: Образец № 1 ООО НПФ «МедикоМед». Эфирное масло «Гвоздика» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям.

Образец № 2 ООО «СиНаМ». Эфирное масло «Эвкалипт шаровидный» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям.

Образец № 3 ООО «Аспера». Эфирное масло «Эвкалипт» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям.

Образец № 4 ООО «Лекус». Эфирное масло «Можжевельник» соответствует требованием стандарта по всем органолептическим показателям.

Образец № 5 ООО «Ботаника».Эфирное масло «Корица» не соответствует требованием стандарта по такому показателю, как запах.

Вывод: Согласно проведенному органолептическому анализу исследуемых образцов, было выявлено, что образцы 1,2,3,4 соответствуют требованиям стандарта, а образец №5 не соответствует.


Заключение


В процессе выполнения данной курсовой работы были выполнены поставленные задачи:

изучена товароведная характеристика эфирного масла, его история, классификация и ассортимент.

изучен рынок сбыта эфирного масла в мире и в России.

проведен органолептический анализ 5 образцов эфирных масел.

проведено сравнение требований стандарта с полученными показателями имеющихся образцов эфирных масел.

подведены итоги о проведение органолептического анализа.


Список использованной литературы


Чепурина И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004. – 460 с.

Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Т.Е. Ивахненко Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001. – 144 с.

Хейфиц Л.А., Дашунин В.М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии: Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 1994. – 304 с.

26


Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.), обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.

Поможем написать работу на аналогичную тему

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту
Нужна помощь в написании работы?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Пишем статьи РИНЦ, ВАК, Scopus. Помогаем в публикации. Правки вносим бесплатно.
Страницы: 1 2

Похожие рефераты:

  • Товароведная характеристика луковых овощей (на примере репчатого лука)

    Луковые овощи, пищевая ценность репчатого лука. Химический состав лука, его влияние на организм человека. Виды луковых овощей, товарные сорта лука. Требования к качеству луковых овощей, особенности их хранения и соответствие государственному стандарту.

  • Товароведение яиц, масла сливочного, плодоовощной продукции

    Химический состав и пищевая ценность яиц, их классификация и продукты переработки. Способы производства сливочного масла, требования к качеству. Пороки вследствие неправильного хранения. Упаковка, хранение и транспортировка плодоовощной продукции.

  • Свойства и применение шампуней

    Шампунь как одно из самых распространенных средств по уходу за волосами. История изобретения шампуня, его возможные компоненты, лечебное и косметическое воздействие. Добавление отдушек и красящих веществ в шампуни. Различия шампуней по консистенции.

  • Использование жидкого мыла с лечебной целью

    Ассортимент жидкого мыла, его свойства, очищающий и косметический профилактический эффект при его использовании. Состав ингредиентов натуральных косметических средств, биологически активные лечебные грязи. Лечебные свойства жидкого мыла на основе грязи.

  • Состояние рынка автохимии

    Маркетинговое исследование отечественного рынка автомобильной химии. Классификация основных групп товаров: присадки, тормозные жидкости, трансмиссионные масла, антикоррозионные средства, автокосметика. Состояние спроса и предложения на рынке автохимии.

  • Оценка качества пряностей

    Виды и описание пряностей, особенности их хранения и транспортировки. Анализ структуры ассортимента и качества пряностей на примере ассортимента продовольственного супермаркета "Ашан" г. Омска. Проведение товароведческой экспертизы свойств пряностей.

  • Бытовая химия

    Товары бытовой химии - товары химической природы, предназначенные для различных хозяйственных нужд. Требования к соблюдению правил эксплуатации, упаковки, хранения и сроков реализации. Синтетические моющие средства. Ассортиментная фальсификация.

  • Товароведная характеристика растительных масел

    Структура ассортимента растительных масел, реализуемых в продуктовой сети магазинов "Тамара" г. Хабаровск. Требования предъявляемые к качеству растительных масел. Контроль качества масел. Определение показателей качества органолептическими методами.

  • Маркетинговый анализ ООО "Альтафарм"

    Характеристика, классификация, фармакологическое действие и основные направления использования эфирных масел в медицине. Маркетинговый анализ средств и предметов аромотерапии, характеристика их ассортимента и потребительских свойств в ООО "Альтафарм".

  • Парфюмерно-косметические товары

    Ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Применение косметики должно быть безвредно для кожи и организма. Сырье, производство и показатели качества парфюмерно-косметических товаров. Продажа парфюмерно-косметических товаров.

  • Водка на рынке алкогольной продукции

    Понятие и классификация водки. Проблема с проведением экспертизы качества всех видов алкогольных напитков. Цели проведения экспертизы качества алкогольных напитков. Дегустация ликероводочных изделий. Системы контроля за качеством алкогольной продукции.

  • Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска

    Пищевая ценность, классификация, упаковка и маркировка, порядок сертификации растительных масел на примере продуктового магазина "Мария-Ра" г. Новосибирска. Организация работы и методы испытаний. Результаты экспертизы качества растительных масел.

  • Фальсификация товаров: понятия, объекты, виды, способы. Вкусовые товары

    Обнаружение признаков фальсификации продуктов питания органолептическими, физическими и химическими методами анализа. Основные признаки и характеристики фальсифицированных вкусовых товаров - алкогольных напитков, чая, кофе, безалкогольных напитков.

  • Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность пряностей

    История возникновения, потребления и современное состояние потребительского рынка пряностей. Формирование ассортимента пряностей в торговом предприятии. Факторы, влияющие на качество. Оценка конкурентоспособности и факторов конкурентных преимуществ.

  • Маркетинговый план группы компаний "ЭФКО"

    Конкурентные преимущества и ключевые показатели деятельности компаний. Ценовая и сбытовая политика, показатели рентабельности, ликвидности и соотношения дебиторской и кредиторской задолженностей. Комплекс маркетинга и сбыта, система розничных продаж.

  • Товары бытовой химии

    Описание товаров бытовой химии, правил их эксплуатации, упаковки, хранения и сроков реализации. Клеи, абразивные материалы, средства для стирки и мытья, средства для чистки, лакокрасочные товары, средства для ухода за жилищем, садом и предметами обихода.

  • Потребительские свойства смазочных масел

    Характеристика и классификация смазочных масел, анализ их потребительских свойств. Изучение рынка смазочных масел Украины на примере ООО "Лебединский нефтемаслозавод". Экологические аспекты использования смазочных масел. Регенерация отработанных масел.

  • Товароведение

    Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение посуды из стекла. Классификация и характеристика ассортимента косметических изделий по уходу за кожей лица, по основным товароведным признакам. Соответствие требованиям стандарта повседневной обуви.

  • Анализ рынка парфюмерно-косметических товаров в России

    Группа парфюмерно-косметических товаров, их классификация по различным признакам. Показатели состояния рынка и его перспективы. Основные производители и поставщики. Создание собственной парфюмерной марки. Понятие сегмента рынка и класса продукции.

  • Товароведная характеристика спредов

    Пищевая ценность, технология производства спредов. Классификация и ассортимент спредов. Основное сырье для производства спредов. Структура и качественные характеристики. Результаты экспертизы, образцы спредов, соответствующие нормативным документам.