Техническая подготовка производства

или в холодильных камерах. Хранение производится в соответствии с условиями таблицы 2.14.

Таблица 2.14 Параметры хранения сырья

Предельные сроки хранения			Условия хранения
	на сырьевой площадке час.	На охлажденном складе сут.	температура	влажность %
Кабачки	36	10	0-2	85-95
Морковь	72	180	0-2	85-95
Лук	72	180	-2-2	75-85
Зелень	16	15	0-2	85-95

Быстрозамороженную зелень хранят до переработки в холодильныхкамерах при температуре -18+-2 градуса и относительной влажности воздуха 90-95% не более 10 месяцев. При доставке сырья насыпью для хранения его загружают в ящики или ящичные поддоны. Сырье хранят в той таре, в которой оно доставлено. Ящики с сырьем устанавливают по партиям штабелями в шахматном порядке высотой не более 2 м на стеллажах высотой 25-30 см от пола. Расстояние между штабелями должно быть не менее 10 см для вентиляции. Ящичные поддоны устанавливаются не более, чем в 3 яруса. Между рядами ящиков и поддонов должны быть проходы для свободного доступа к каждой партии.

При переработке необходимо строго соблюдать очередность поступления сырья на производство с учетом его качества, для чего каждую партию сырья снабжают ярлыком с указанием сорта, даты и времени поступления на предприятие. Оборотную тару для сырья моют, пропаривают и обрабатывают раствором хлорного препарата, содержащего 500 мг/дм.куб. активного хлора, в соответствии с требованиями "Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования на плодоовощных консервных предприятиях", утвержденной МПОХ 23.03.82. После обработки тару просушивают и укладывают в штабеля.

77

Расчет основных

технико-экономических показателей проекта

Капитальные вложения

В результате анализа количества необходимого и достаточного для создания поточной линии оборудования, была получена внутренняя структура технологической линии. В таблице 2.11 приведен подробный список основного и дополнительного оборудования.

При создании поточной линии по производству данного вида продукции необходимо на первом этапе провести покупку техники и оборудования, а также создать резервный фонд, который будет расходоваться на поддержание работоспособности конвеера, пока он не перейдет на самоокупаемость и не начнет приносить прибыль.

Исходя из усредненной цены на оборудование в 7000 гр. за один агрегат получаем приблизительную стоимость линии равную 182 000 гр.

Текущие затраты и себестоимость услуг

Кроме капитальных затрат, необходимых для покупки обору-

дования, для установки этой линии требуются текущие (ежемесяч-

ные) затраты. Они складываются из нескольких составляющих:

- фонд заработной платы;

- оплата электроэнергии

- дополнительные расходы.

Рассмотрим более подробно каждый из пунктов.

Заработная плата.

Для обеспечения эффективной работы поточной линии необходимо

наличие следующих должностей:

- технолог (1 человек)

- рабочий на конвеере инспекции; (12 человек)

- рабочий на конвеере дочистки;(4 человека)

- рабочий на погрузо-разгрузочных машинах;(2 человека)

- рабочий по ремонту и обслуживанию(2 человека)

Затраты на заработную плату составят:

технолог	110 гр
рабочий на конвеере инспекции	50 гр * 12 =600 гр
рабочий на конвеере дочистки	50 гр * 4 =200 гр
рабочий на погрузке	60 гр * 2 =120 гр
рабочий по ремонту	70 гр * 2 =140 гр

Общий размер заработной платы составит 1060 гр. Отчисления от фонда заработной платы составят 1060 * 0.37=392.2 гр.

К ним относятся:

- плата за электроэнергию

- плата за запасные части и смазочные материалы для проведения ППР

- амортизация основных фондов. Со временем, основные фон-

ды изнашиваются и требуют замены. Поэтому, любое предприятие, имеющее основные фонды, обязано производить амортизационные отчисления. По истечению срока службы основных фондов средства, накопленные в амортизационном фонде, расходуются на приобретение новых фондов. По налоговому законодательству норма амортизационных отчислений составляет 10% в год от стоимости оборудования. Поскольку я рассчитываю ежемесячные расходы, то мне нужно определить ежемесячные отчисления в амортизационный фонд.

10% / 12 месяцев = 0.83% в месяц

При стоимости основных фондов 182000 гр ежемесячные отчисле-

ния составят

182000 * 0.0083 = 1510.6 гр

Аналогичным образом рассчитывается налог на имущество.

Его ставка 1.5% в год. В месяц он составляет

1.5 / 12 = 0.125% в месяц

Рассчитывается он от стоимости имущества. Таким образом ежемесячные отчисления налога на имущество составляют

182000 * 0.00125 = 227.5 гр

Необходимо так же учесть расход электроэнергии и стоимость сырья и полуфабрикатов. Расход энергии можно определить по таблице 3.1.

Таблица 3.1 Расход энергии при работе оборудования

Оборудование	Расход энергии, кВт/ч
1.Транспортер инспекционный	0.6
2. Калиброватель	1
3. Вентиляторные очистители	1
4. Барабанно-моечная машина	1.1
5. Паротермическая обработка	1
6. Нарезка	1.7
7. Дробление	3.2
8. Обжарочная печь	5.2
9. Моечная машина	0.6
10. Смеситель	2
11. Наполнитель	1.7

Таким образом расход энергии составит (см таблицу 3.2)

Таблица 3.2 Расчет расхода энергии при работе линии за 1 час

Линия потока	Расход в час, кВт/ч	Расход в смену, кВт/ч
1	7.8	54.6
2	7.9	55.3
3	12.1	84.7

Суммарный расход электроэнергии составит 194.6 кВт в рабочую смену.

Оплата за энергию для работы оборудования составит

194.6*0.18=35.028 гр.

Расчитаем стоимость исходного сырья. Данные приведены в таблице 3.3.

Таблица 3.3. Стоимость основного сырья используемого в производстве.

Сырье	Необходимая масса, кг	Стоимость 1 кг	Стоимость сырья на смену
Кабачки	12134.8	0.1	1213,48
Морковь	2250	0.1	225
Лук	1000	0.05	50
Зелень	937.5	0.03	28,125
Масло	900	0.2	180
Пряности	360	0.05	18
Паста-томат	900	0.05	18
Мука	900	0.1	90
Вкусовые добавки	540	0.07	37,8
Итого	19922.3	0.75	1860,405

Таким образом мы можем посчитать приблизительную себестоимость продукции выходящей с нашего конвеера. Для этого нужно сложить затраты на заработную плату, отчисления от фонда заработной платы, амортизационные отчисления, стоимость расходных материалов и отчисления налога на имущество. В результате мы получаем сумму 1060 + 392.2 + 1510.6 + 227.5 + (35.028 + 1860.405)*24 = 48680.692 гр в месяц. При плановом выпуске по линии в 30000 банок в смену себестоимость одной банки составит 0.85 гр.

Доходность линии

Следующим этапом в расчете технико-экономического обосно-

вания является расчет выручки от реализации продукции.

При расчете условно принято, что за смену линия выпускает 30000 условных банок продукции.

Таким образом с каждой партии реализованной продукции (по 30000 банок в партии по стоимости 0.9 гр) имеет выручку в размере

30000 * 0.9 = 27000 гр

Валовая прибыль по всей линии оценивается как:

Пв = Врп - Срп, где

Врп - выручка от реализации продукции

Срп - себестоимость продукции

Зная, что Врп=27000, а Срп=0.85, получаем, что

Пв = 27000 - 25500 = 1500 гр

С этой суммы отчисляется налог на прибыль 30%.

Нприб = 1500 * 0.30 = 450

Разница между налогооблагаемой прибылью и налогом на при-

быль называется остаточной прибылью (По). Она равна:

По = 1500 - 450 = 1050

Эта прибыль остается в распоряжении предприятия и расходуется на

любые цели.

После завершения расчетов чистой прибыли необходимо оценить эффективность капитальных вложений. Основным показателем эффективности инвестиций считается период их окупаемости. Для его расчета воспользуемся методикой, основанной на определении чистой приведенной величины дохода (ЧПВД).

Эта величина равняется разнице, между приведенным финансовым результатом инвестиций (Р) и приведенной величиной затрат (З).

ЧПВД = Р - З

Для начала определим приведенную величину затрат. Этот термин подразумевает тот факт, что при инвестировании средств в какой-либо проект нельзя считать сумму инвестиции постоянной на протяжении всего периода окупаемости проекта. Дело в том, что, как правило, для осуществления проекта предприятие берет банковский кредит под определенный процент. Поэтому при возврате взятого кредита, предприятие будет обязан заплатить и процент по кредиту. Таким образом, можно считать, что сумма затраченная на капитальные вложения постоянно растет.

Ставка валютного кредита составляет 2% в месяц. Это реальная ставка банковских кредитов. Применим ее для расчета приведенной величины затрат.

Из предыдущих расчетов нам известно, что сумма капитальных затрат составляет 182 000 гр.

Однако по истечении месяца, после взятия кредита, эта сумма увеличивается на 2% и составляет

182 000 * 1.02 = 185640 гр

В следующем месяце эта сумма увеличится еще на 2% и составит уже

185640 * 1.02 = 189352.8 гр

Этот процесс увеличения суммы будет продолжаться, пока предприятие на вернет банку кредит и проценты по нему.

Другими словами, данная схема представляет собой расчет

сложных процентов по кредиту.

Теперь определим понятие приведенный финансовый результат. Сам термин, также как и термин "приведенная величина затрат", подразумевает в себе процесс увеличения полученного результата со временем. Дело в том, что получив прибыль, предприятию не выгодно хранить деньги на расчетном счете. Капитал должен работать и приносить прибыль. В качестве прибыли от использования капитала, я рассматриваю доход по валютному депозитному вкладу сроком на 1 месяц, который составляет 1.5% в месяц. Такой вариант использования капитала не требует никаких затрат со стороны предприятия.

После первого месяца работы будет получена прибыль 25200 гр. Эти средства будут положены на депозитный вклад под 1.5% в месяц. Спустя еще один месяц, сумма вклада увеличится до

25200 * 1.015 = 25578 гр

Однако за этот месяц предприятием связи будет получена еще при-

быль в размере 1050 гр. Таким образом суммарная прибыль уже составляет

1050 + 25578 = 26628

Эти средства будут опять положены на депозитный вклад.

Такая схема будет повторяться каждый месяц. В результате мы

получаем приведенный финансовый результат.

Теперь вернемся к показателю чистой приведенной величины

дохода. Как уже говорилось, это есть разница между приведен-

ными результатами и затратами.

Инвестиции считаются окупившими себя в том случае и в тот момент, когда ЧПВД становится больше нуля. После этого предприятие может вернуть кредит банку и продолжать деятельность с прибылью для себя.

На рисунке 2.1 представлены графики приведенных финансовых результатов и затрат. Первоначально результат меньше чем затраты, но по мере работы узла разница между этими показателями сокращается и в точке пересечения двух графиков наступает момент окупаемости инвестиций.

Зная прибыль предприятия за месяц можем определить период окупаемости. Он составит 182000/25200=7.2 месяца.

Содержание дипломной работы.

Введение.........................................................................................................стр. 6

I. Теоретические аспекты процесса технической подготовки производства

1.1 Понятие системы технической подготовки производства...............стр

1.2 Конструкторская подготовка производства........................................стр

1.3 Технологическая подготовка производства........................................стр

1.4 Планирование процесса технической подготовки производства....стр

1.5 Планирование технического обслуживания и ремонта....................стр

1.6 Планирование энергоснабжения...........................................................стр

II. Практическая часть

2.1 Пункт 1. Определение технологии производства..............................стр

2. Пункт 2. Расчет обьема перерабатываемого сырья.........................стр

3. Пункт 3. Количество и типы технологического оборудования.....стр

4. Пункт 4. Размещение оборудования.....................................................стр

5. Пункт 5. Организация приемки и хранения сырья...........................стр

6. Расчет основных технико-экономических показателей

7. Капитальные вложения.........................................................................стр

8. Текущие затраты и себестоимость продукции...................................стр

9. Доходность линии....................................................................................стр

Заключение........................................................................................................стр. 77

Список используемой литературы................................................................стр. 78

Приложения

Украина

Таврический экологический институт

ФАКУЛЬТЕТ_________________

КАФЕДРА____________________

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ___________

Дипломная работа

Тема:_______________________________________________________________________________________

Студент (ка) 5 курса,_________группы_____________________

(подпись) (Ф.И.О.)

_________________формы обучения “____”_____________199__г.

Руководитель:__________________________________________

(подпись,дата) (уч.степень,звание) (Ф.И.О.)

Заведующий кафедрой:___________________________________

(подпись,дата) (ученая степень,звание)(Ф.И.О.)

г. Симферополь1998 г.

Украина

Таврический экологический институт

Факультет__________________Кафедра___________________

Специальность________________________________________

ЗАДАНИЕ

на дипломную работу студента

______________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

1.Тема работы__________________________________________

______________________________________________________

____________________________________________________________________________________

утверждена приказом по институту от “__”________199__г. N__

2. Срок сдачи студентом законченной работы________________

______________________________________________________

______________________________________________________

3. Исходные данные к работе______________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

4. Краткое содержание дипломной работы (перечень подлежащих разработке вопросов)_______________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

5. Перечень предложений_________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

6.Консультанты с указанием относящихся к ним разделов работ

Раздел	Консультант	Задание выдал	Задание принял

7. Дата выдачи задания_________________________________

Руководитель________________

(подпись)

Задание принял

к исполнению________________

(подпись)

Календарный план

N	Название этапов дипломной работы	Срок выполнения этапов работы	Примечание

Студент дипломник____________________

(подпись)

Руководитель работы__________________

(подпись)