Xreferat.com » Рефераты по химии » Обмен белков в организме животного

Обмен белков в организме животного

CH – NH2

Обмен белков в организме животного CH – NH2 NH2 COOH

COOH мочевина орнитин

Аргинин аминная форма


На этом цикл заканчивается.

Фумаровая кислота участвует в случайных процессах:


Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCOOH COOH НАДН2 Ѕ О2 Н2О (3 АТФ) COOH COOH

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCH фумараза CH – OH –2Н C = O CH2

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCH + H2O CH2 малатдегидрогеназа CH2 + CH2

Обмен белков в организме животногоCOOH COOH COOH CH – NH2

Фумарат малат ЩУК COOH

Обмен белков в организме животного Глутаминовая кислота

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животного СООН СООН

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногопереаминирование CH – NH2 + СH2

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоаминотрансфераза CH2 CH2

Обмен белков в организме животного COOH C = O

Аспарагиновая кислота COOH

(вступает в цикл α – кетоглутаровая кислота

мочевины)

ЩУК вступает в реакцию переаминирования с глутаминовой кислотой


Биологическая ценность белков


Определяется по их аминокислотному составу. По этому принципу белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные белки это те, которые содержат все незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении со всеми аминокислотами. Полноценные белки содержат корма животного происхождения, особенно молоко, мясо, яйца. Из растительных кормов приближается к ним белки сои, некоторых бобовых, жмыхи. В животноводстве необходимо широко использовать все отходы молочной, мясной промышленности для приготовления мясо- костной, травяной муки, проводить дрожжевание кормов, использовать микрофлору рубца. Нарушение белкового обмена наблюдается не только при дефиците незаменимых аминокислот, но и при нарушении их соотношения.

Незаменимые аминокислоты – это те, которые не синтезируются в тканях животных. Они поступают в ткани за счет белков корма и микробиальных белков, синтезирующихся в рубце, слепо кишке и т.д. Незаменимые аминокислоты характеризуются строением, у них разветвленная цепочка, либо наличием ароматических радикалов, либо гетероциклических. Все это затрудняет их синтез в организме. незаменимых аминокислот 9 : валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, лизин, треонин, метионин, гистидин, триптофан.

Заменимые аминокислоты, которые синтезируются в тканях животных организмов. Они синтезируются либо из других аминокислот, например, тирозин – из фенилаланина, цистин, цистеин – производные метионина, аргинин – в цикле образования мочевины, но эти аминокислоты всецело расходуются в этом цикле, поэтому являются лимитирующими и в большом количестве должны поступать с кормами, либо синтезироваться из кетокислот: аланин, аспарагиновая, глутаминовая. Глицин для птицы является незаменимой аминокислотой.


Синтез заменимых аминокислот в тканях


Происходит двумя путями:

1.восстановительное аминирование.

2.переаминирвоание или транс – аминирование.

Восстановительное аминирование. Этим путем очень активно синтезируется глутаминовая кислота. Аминированию подвергаются кетокислота. Происходит это в две стадии.


Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCOOH COOH COOH

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCH2 CH2 НАД CH2

Обмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоОбмен белков в организме животногоCH2 + NH3

Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.), обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.

Поможем написать работу на аналогичную тему

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту
Нужна помощь в написании работы?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Пишем статьи РИНЦ, ВАК, Scopus. Помогаем в публикации. Правки вносим бесплатно.

Похожие рефераты: