Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия на примере колхоза "Советская армия" Рославльского района

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Смоленская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра экономики и организации производства

Курсовой проект

По теме: Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия на примере колхоза "Советская армия" Рославльского района.

Смоленск 2006

Содержание

Введение

1. Анализ организации и хозяйственной деятельности колхоза "Советская Армия"

2. Обоснование нормативов и объектов работ на перспективу

2.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и их себестоимость

2.2 Обоснование выхода продукции животноводства

2.3 Расчет потребности в кормах

2.4 Обоснование посевных площадей сельскохозяйственных культур

2.5 Экономическая оценка вариантов сочетания отраслей животноводства

Литература

Введение

В сложившейся сегодня экономической ситуации и сельском хозяйстве большинство предприятий давно отошло от принципов рациональной организации производственной структуры производства.

В условиях, когда подавляющее большинство боролось за выживание, во многих из них перестали планировать развитие производства. Если планирование и производилось, то оно было краткосрочным и проводилось зачастую не в целом по хозяйству, а лишь по каким-либо отдельным отраслям.

Целью данного курсового проекта является разработка и обоснование рациональной производственной структуры предприятия с учетом фактически сложившейся в настоящее время ситуации в колхозе "Советская Армия".

1. Анализ организации и хозяйственной деятельности колхоза "Советская Армия"

Колхоз "Советская Армия" расположен в Рославльском районе. Центром колхоза является поселок Липовка, который находится в 17км от районного центра города Рославль. Основным производственным направлением является производство молока и мяса крупного рогатого скота, в растениеводстве – производство зерна, картофеля и кормов для животноводства.

По территории колхоза проходит автомобильная дорога Москва – Минск, по которой осуществляется связь с районным и областным центрами

Тип почв, преобладающих в колхозе: дерново-подзолистые с различной степенью оподзоленности. Большое разнообразие видов почв: около 10% пойменные, 15% дерновые, 2% болотные. По механическому составу легкосуглинистые, супесчаные и песчаные.

Территория колхоза имеет характер волнистой равнины со слабыми подъемами в различных направлениях по водоразделам и неглубокими котловинами разной величины.

Колхоз "Советская Армия" расположен в умеренных широтах северного полушария, характеризующимися сравнительно теплым летом и умеренно холодной зимой.

Среднегодовая температура воздуха составляет 4-5,5 °С, годовое количество осадков составляет 576 мм, причём в летний период выпадает до 45% годовой нормы. Среднемесячная температура вегетационного периода составляет 18-20 ° С.

Учитывая, что колхоз имеет сравнительно благоприятное сочетание тепла и влаги в летний период для созревания самых разнообразных культур следует отметить целесообразность развития не только растениеводства, но и животноводства на его основе.

В таблице 1 проведен анализ продажи сельскохозяйственной продукции колхоза "Советская Армия"

Таблица 1. Продажа сельскохозяйственной продукции, ц.

По данным таблицы 1 происходит увеличение продаж зерновых культур с 2003г. По 2005г. (рожь – в 35.13 раза, пшеница - в 4.4 раза, овес - в 2.44 раза). Это происходит в первую очередь из-за увеличения посевных площадей, а также продуктивности культур и отлаживания новых каналов сбыта продукции. Продажи молока также увеличились (в 1,2 раза).

Снижение производства мяса связано с отказом от производства свинины и переходом к выращиванию КРС, а также развития производства, связанного с этой отраслью животноводства.

Таблица 2. Производственное направление и специализация предприятия.

Анализируя данные, приведенные в таблице, замечаем значительные уменьшения в структуре товарной продукции. В 2005 году произошло уменьшение количества картофеля с 3.0% до 0.07%, но за счет увеличения доли зерновых (с 0.7% до 19,2%) отрасль стала занимать 12.3% в отличие от 3.8% 2002 года.

Возросла доля молока с 28.9% до 77.5%. Свиноводство сократилось с 65% до 0.7%. Это говорит о том, что произошла смена направления со свиноводческого на мясомолочное по КРС, поэтому мы наблюдаем такие существенные изменения в структуре товарной продукции.

По структуре товарной продукции определили, что крупный рогатый скот в живой массе – главная товарная продукция. Хозяйство использует растениеводство в основном в качестве корма скоту. Специализация предприятия соответствует природно-экономическим условиям. Еще более углубить специализацию можно путем сокращения количества отраслей.

Таблица 3. Земельные угодья по состоянию на 2005 год.

Проводя анализ земельных угодий, замечаем, что сельскохозяйственные угодья составляют 57.24%общей земельной площади. Доля пашни в общей площади сельскохозяйственных угодий составляет 77.84%, пастбищ – 16.85%, сенокосов – 5.18%.

Таблица 4 Размеры производства предприятия

Анализируя данные, приведенные в таблице 4, можно отметить, что колхоз "Советская Армия" по своим показателям не отличается от предприятий таких же размеров. Нужно отметить сокращение основных производственных фондов, так же сократилось и производство валовой продукции. Поголовье животных сократилось на 83.1%. что произошло вследствие отказа от выращивания свиней. Так в 2005 году поголовье животных составило 1912 голов, из которых все 100% составляет крупный рогатый скот.

Таблица 5. Обеспеченность предприятия рабочей силой

Из данных таблицы видно, что в хозяйстве идет снижение численности работников, но, несмотря на это сложно сделать вывод о недостатке трудовых ресурсов. Это связано с тем, что в последние годы сокращалось не только количество работников, но и одна из наиболее трудоемких отраслей – свиноводство.

Таблица 6. Исследование рабочего времени

Приведенные данные об использовании рабочего времени в колхозе "Советская Армия" говорят о том, что наивысший уровень использования возможного фонда рабочего времени у рабочих животноводства (в среднем 97.3%), причем имеет место рост в скотоводстве из-за выдвижения этой отрасли на первый план, а наименьший у трактористов – машинистов (в среднем 88.3%).

Таблица 7. Обеспеченность и вооруженность основными фондами

По данным таблицы видно, что в хозяйстве происходит снижение фондообеспеченности и увеличение фондовооруженности. Это связано со снижением основных фондов и ростом численности работников в основном производстве. В целом по хозяйству фондообеспеченность сократилась почти на 30 %. Фондовооруженность увеличилась на 40,4% это связано со снижением численности работников в целом по хозяйству.

Степень использования основных производственных средств предприятия устанавливается по уровню фондоотдачи. Предприятие в целом является рентабельным. Рентабельность организации значительно превышает ее уровень по Смоленской области в целом: в 2003 году – на 33,3 %, а в 2004 году – на 31,0 %.

Таблица 8 Себестоимость продукции и затраты труда

Как видно из таблицы 8 трудоёмкость продукции растениеводства снижается по зернобобовым, по картофелю и по многолетним травам на зелёный корм. На том же уровне остались однолетние травы на зелёный корм. На том же уровне остались однолетние травы на зелёный корм и многолетние травы на сено.

В животноводстве же заметно колебание. В производстве молока произошло небольшое снижение затрат труда, а по приросту живой массы КРС заметна тенденция снижения затрат труда. Себестоимость продукции растениеводства достаточно стабильна, но в животноводстве идет увеличение себестоимости по молоку и по приросту живой массы крупно рогатого скота.

Таблица 9. Экономическая оценка сложившейся производственной структуры

Анализируя полученные данные замечаем, что экономическая ситуация в хозяйстве неудовлетворительная - хозяйство несёт убытки. Но при этом видна тенденция к улучшению.

Убытки уменьшаются, а окупаемость затрат увеличивается. Окупаемость затрат составляет 94%, что на 10% больше чем в прошлом году. Убытки сократились к 2005 году в 6,3 раза (на 100 га с/х угодий). Увеличивается производство зерна (В 1,6 раза), а так же молока.

Расчет различных вариантов сочетания производственной структуры проведен в главе 2.

2.Обоснавание нормативов и объемов работ на перспективу

2.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур и их себестоимость

Планирование объемов производства начинают с проектировки площади сельскохозяйственных угодий путем трансформации земельных угодий, изменения в их составе на протяжении планируемого периода. Общее направление трансформации земельных угодий - всемерное расширение площади сельскохозяйственных угодий и интенсификация использования земли. При решении вопросов о трансформации земельных угодий нужно учитывать реальную возможность проведения намеченных мелиоративных работ в течение планируемого периода. В колхозе "Советская Армия" не планируется изменения земельных угодой, так как необходимо направить усилия на повышение плодородия имеющихся почв, таким образом, состав и размеры земельных угодий на планируемый период будем считать без изменений.

Теперь перейдем к планированию урожайности сельскохозяйственных культур. Уровень урожайности зависит от совокупности организационно-экономических, агротехнических и природно-климатических факторов. При планировании урожайности используют различные методы: прибавок, по выносу питательных веществ, наименьших квадратов, производных функций.

Мы же будем использовать метод по выносу питательных веществ культурой при формировании 1ц продукции. Метод предполагает, что критическим фактором является наличие питательных веществ в почве, а другие условия являются достаточными. Рассчитаем подробно урожайность для двух культур картофеля и ржи.

Известно, что в почве содержится 12,5 мг азота, 17 мг фосфора и 19 мг калия. Для перевода этих величин в кгга используем коэффициент 30. Исследованиями установлено, что из всего доступного количества питательных веществ из почвы будет использовано рожью 20% азота, 5% фосфора, 10% калия. Для определения возможного уровня урожая культуры надо установить вынос питательных веществ одним центнером продукции. Учтем также, что в одном центнере вносимых удобрений содержится соответственно 34 кг азота, 28,5 кг фосфора. Коэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений берем из справочника. Затем находим, сколько будет использовано питательных веществ всего, делим на вынос питательных веществ, получаем плановую урожайность сухого вещества. Корректируем на нормальную влажность и получаем плановую урожайность ржи.

Таблица 11. Планирование урожайности ржи

Для картофеля планируем внесение органических удобрений. В расчете на действующее вещество внесение питательных веществ составит (учитывая, что навоз среднего качества содержит 0,5% азота, 0,2% фосфора, 0,6% калия) 180 кг азота, 90 кг фосфора и 225 кг калия. Алгоритм расчета урожайности такой же, как и для ячменя.

Таблица 12 Планирование урожайности картофеля

Из полученных урожайностей выберем для каждой культуры наименьшую. Для ржи она составит 34 цга, для картофеля - 258 цга. Аналогично рассчитывается урожайность по всем культурам.

Таблица 13. Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с 1 га

В данной таблице учитывали, что масса после доработки зерновых культур составляет 90 % от бункерной.

По выходу соломы брали соотношение для овса и озимой ржи 1ц зерна в бункерной массе к 1,5 ц соломы, для ячменя соответственно 1:1,3.

Для определения материально-денежных затрат на 1 га посева необходимо иметь перспективные технологические карты, которые учитывали бы перспективную технологию, совершенствование всей организации производства. В случае, если предприятие не имеют перспективные технологические карты, можно воспользоваться примерными зональными технологическими картами, нормативами затрат или укрупненными нормативами.

Таблица 14. Расчет затрат на 1 га сельскохозяйственных культур

На основании затрат, рассчитанных на 1 га. Определяется себестоимость 1 и продукции по всем сельскохозяйственным культурам, которые могут возделываться в хозяйстве на перспективу. При расчете себестоимости зерновых культур ( табл. 15) учитываем, что масса зерна после доработки составляет 90% от бункерной массы. В зерноотходах содержится 40% полноценного зерна. Затраты труда и средств на зерно и солому распределяется в соотношении 90% на зерно и 10% на солому.

Таблица 15.Расчет себестоимости зернобобовых культур

После этого затраты на зерно делятся на затраты на полноценное зерно по соотношению к выходу продукции с 1 га в пересчете на полноценное зерно. Себестоимость 1ц продукции по кормовым культурам, которые используются для приготовления силоса, сенажа, рассчитывается как по зеленной массе, так и по готовой продукции. При этом принимается, что полезный выход силоса составляет 75%, сенажа - 60%, травяной муки 20% от зеленной массы. Затраты труда и средств на 1 га для силоса и сенажа, травяной муки, сена и семян рассчитываются через условную продукцию.

Таблица 16.Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур (кроме зернобобовых)

Для расчета затрат на 1ц продукции необходимо поделить затраты труда и средств на 1 га на количество полученной с I га готовой продукции. На картофель делаем разбивку на стандартный - 70%, и нестандартный - 30% по урожайности и по затратам. Затраты на 1 га для сенокосов и пастбищ рассчитываются от затрат многолетних трав соответственно 40 и 10%.

2.2 Обоснование выхода продукции животноводства

При планировании уровня продуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Большую роль в повышении продуктивности животных играет создание условий для максимального использования генетического потенциала. Возможная продуктивность в конкретных хозяйствах определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, а с другой - степенью приближения уровня кормления, системы содержания и других факторов в хозяйстве к оптимальным условиям, то есть условиям производства передовых хозяйств. В колхозе "Советская Армия" насчитывается 1042 головы крупного рогатого скота и 340 голов свиней. Выход телят на 100 коров и нетелей запланируем на уровне не менее 95 голов. Выход поросят на одну основную свиноматку за опорос - 11 голов, проверяемую - 6 голов. При этом планируется от каждой свиноматки получать 2 опороса в год. Среднесуточные привесы каждого вида и половозрастной группы животных планируем на возможном уровне привеса соответствующих групп животных.

Таблица 17. Планирование продуктивности скота

Известно, что на темпы воспроизводства, выход продукции её себестоимость влияет структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья и других условий.

Структура стада определяется при планировании оборота стада с учетом рационального использования всех половозрастных трупп животных в течение года. Для крупного рогатого скота из справочной литературы берем примерную структуру для стада, в котором удельный вес коров составляет 40 % .

Таблица 18. Поголовье скота и структура стада на 01.01.2005г.

Теперь мы можем определить среднюю живую массу одной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада и выполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатого скота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 3 года, она составляет-30 кг телочки. Для свиней берем из справочника-0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней.

Произведем расчет по крупному рогатому скоту:

1. живая масса одной головы молодняка до года:

телочки 30 + 0,60 .30,5 . 12мес - 249,6 кг

2. живая масса одной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года:

телки старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 . 0,4 + 3 .30,5 .0,7 - 350,25

бычки кастраты старше 1 года 249,6 + 3 .30,5 * 0,4 + 3 .30,5 > 0,8 = 359,4

3. живая масса одной головы нетели

нетели 350,25 + 30,5 .7 .0,375=430,3

4. зная вес нетели, мы можем найти живую массу коровы

430,3 + 5-30,5*0,3 = 476,05

5. живая масса взрослого скота на откорме

476,05 + 2.30,5*0,4 = 537,43

Теперь произведем расчет по свиньям;

1. живая масса молодняка

0,9 + 30,5*9.0,35 = 97

Среднюю живую массу одной головы берем из справочника. Вес одной головы основной свиноматки-170 кг, проверяемой свиноматки-140кг.

2. живая масса свиноматки

основной 170 + 2.30,5. 0,25 = 185,3

проверяемой 140 + 2 .30,58 .0,25 = 155,3

Занесем полученные результаты в таблицу 20 и для сравнения напишем живую массу скота, который был реализован в 2002 и в 2003 году.

Таблица 19. Средняя живая масса одной головы скота при реализации

2.3 Расчет потребности в кормах

Потребность скота в кормах определяется исходя из планового среднегодового поголовья или количества продукции животноводства и принятых норм затрат кормов на одну голову скота или на производство единицы животноводческой продукции, обеспечивающих полноценное кормление животных и намечаемую их продуктивность. В практике планирования применяется несколько вариантов расчета потребности в кормах. Воспользуемся следующим: исходя их норм затрат кормовых единиц на производство единицы продукции и плана производства продукции, определяется общая потребность в кормах на производство молока и прироста живой массы. Затем с учетом структуры кормов на производство того или иного вида продукции определяется необходимое количество кормов по видам в кормопротеиновых единицах, которые переводятся в натуру путем деления на количество кормовых единиц, содержащихся в 1 кг корма.

Вследствие того, что мы будем рассчитывать различные варианты сочетания отраслей животноводства при неизменной кормовой площади, будем рассчитывать выход продукции и потребность в кормах на 1000 структурных голов.

Используя структуру стада и плановую массу одной головы скота при реализации, мы можем сделать расчет укрупненного норматива выхода привеса на 1000 голов скота. При этом должно выполнятся равенство входного и выходного поголовья животных.

Таблица 20. Расчет укрупненного норматива выхода мяса на 1000гол. крупного рогатого скота

По таблице видно, что привес 1000 структурных голов крупного рогатого скота составил 1624 ц. Теперь необходимо определить выход привеса по стаду свиней, для чего рассчитаем оборот стада на 1000 структурных голов. При составлении оборота стада свиней планируем обновление стада основных маток на 33 % (25 голов) и хряков - на 30 % (2 головы).

Таблица 21. Расчет укрупненного норматива привеса на 1000гол. крупного рогатого скота