Учет, анализ, аудит малотоварного производства молока сельским товаропроизводителем на примере СПК Знамя Ильича

средств

г) оплата труда с отчислениями на социальные нужды

Х

X

X

X

X

X

X

X

5 Работы и услуги Х Х 9

Организация произ-

водства и управления

Х

Х 10

Платежи по кредитам

Х Х

11

Потери от падежа

животных

Х

Х 12 Прочие затраты Х Х

Исходя из приведенной классификации учета затрат по ста­тьям калькуляции аудитору необходимо проверить: ведут ли во всех случаях учет затрат на оплату труда на основе объема вы­полненных работ, производства продукции в учетных и путевых листах, на лицевых счетах и в других соответствующих первич­ных документах; всегда ли расходы на оплату труда, включен­ные в затраты производства продукции по соответствующим объектам, соответствуют данным первичных документов или сводных регистров; подтверждается ли включение натуральной оплаты труда в затраты производства продукции (работ, услуг) специальным расчетом; учитываются ли и относятся ли отчис­ления на социальные нужды на соответствующие объекты учета пропорционально расходам на оплату труда (в журнале-ордере № 10-АПК, Главной книге).

Проверяя расход материальных ресурсов (кормов, нефтепродуктов, запасных частей, электроэнергии и т.д.), аудитор должен помнить, что основными задачами уче­та указанных ценностей является объективное отражение затрат на производство продукции, обеспечение контроля за их раци­ональным использованием и выявление резервов ресурсосбережения. Поэтому необходимо установить: подтверждается ли учет товарно-материальных ценностей, используемых на производ­ство продукции, лимитно-заборными ведомостями, чеками-на­кладными и другими документами; подтверждается ли расход товарно-материальных ценностей в производстве сверх установ­ленного лимита (норматива) документами, подписанными руководителем организации или уполномоченными им лицами.

Отпуск товарно-материальных ценно­стей со складов подразделений рассматривается только как их перемещение. Документы на списание товарно-материальных ценностей должны оформляться должностными лицами, на которых возложена ответственность за правильное их использова­ние в производстве.

Особо тщательной проверке должны быть подвергнуты доку­менты, подтверждающие расход кормов, средств защиты растений и животных, химических и биологических добавок (стимуляторов) при переработке продукции и др. Расход этих материальных ценностей должен быть проверен не только в стоимостном выражении, но и в натуральном — с целью установ­ления соблюдения норм: расхода кормов в расчете на единицу продукции животноводства или на одну условную голову, а также других химических и биоло­гических средств. Такая проверка необходима, поскольку несоблю­дение норм расхода (использования) указанных средств не даст желаемого конечного результата производства продукции, а нео­боснованный перерасход приведет не только к росту себестоимос­ти произведенной продукции, но и к снижению ее качества (т.е. произведенная продукция может оказаться экологически опасной).

Тщательной проверки требует также соблюдение технологи­ческих норм расхода сырья, материалов, полнота оприходования возвратных отходов при переработке сельскохозяйственной про­дукции в цехах промышленных производств. Это можно устано­вить путем составления альтернативного баланса расхода сырья и материалов в расчете на произведенную продукцию по нормати­вам, а также осуществлением контрольного запуска сырья.

Изучению подлежат также результаты проведенных в орга­низации инвентаризаций рабочего и про­дуктивного скота, животных на выращивании и откорме, продуктивности животных с тем, чтобы их фактическое количество сравнить с данными производственного учета и выяснить: нет приписок в объемах производства; не являются ли эти при­писки результатом необоснованного списания товарно-материальных ценностей, отнесения необоснованно начисленной оплаты труда и др. на затраты производства продукции (работ, услуг); нет ли искусственного снижения поголовья скота, объектов работ, и не является ли это результатом сокрытия части выпущенной продукции.

Далее необходимо проверить правильность оценки товарно-материальных ценностей при списании их на затраты производ­ства. В течение года товарно-материальные ценности собственного производства прошлых лет и покупные должны учитываться в затратах по их фактической себесто­имости, а продукция собственного производства текущего года — по плановой себестоимости с корректировкой в конце года по фактическим затратам.

В процессе проверки расхода товарно-материальных ценнос­тей в производстве аудиторы и эксперты должны проанализиро­вать основные производственные процессы с целью выявления неиспользованных ресурсов повышения производства и сниже­ния себестоимости продукции и рекомендовать экономическому субъекту оптималь­ные кормовые рационы для животных и т.д.

В ходе аудита необходимо также установить: правильность на­числения амортизации по основным средствам и отнесения этой суммы на соответствующие объекты учета затрат, правильность учета и финансирования затрат на ремонт основных средств и других затрат на их содержание (нефтепродуктов, оплаты труда и др.).

Необходимо также проверить: производился ли учет затрат вспомогательных производств в течение года по соответствую­щим объектам учета исходя из выполненного объема работ и услуг и плановой себестоимости единицы этих работ и услуг, скорректирована ли плановая себестоимость выполненных ра­бот и услуг в конце года до фактических затрат, которые списы­ваются на соответствующие объекты учета.

Следует более детально проверить правильность: группиров­ки и учета прямых затрат по всем видам ремонта тракторов, машин и оборудования в журнале учета затрат на аналитических счетах и по видам ремонтов (работ) на основании ведомостей дефектов машин, лимитно-заборных карт, накладных, нарядов и др.; учета на отдельном аналитическом счете в разрезе уста­новленных элементов и статей цеховых расходов ремонтной ма­стерской; определения себестоимости законченного в течение года ремонта машин, инвентаря и др.

По грузовому автотранспорту следует установить правиль­ность: группировки затрат по эксплуатации в накопительной ведомости учета работ этого транспорта, записи в которой про­изводят на основании путевых листов и товарно-транспортных накладных; правильность распределения ежемесячно указан­ных затрат по потребителям (растениеводство, животноводство, реализация и др.) пропорционально объему работ и их плано­вой себестоимости с корректировкой в конце года по фактическим затратам; отнесения затрат по перевозке людей и по работам специальных машин на соответствующие объекты про­порционально количеству машино-дней. Аналогично, но вы­борочно, следует проверить правильность учета затрат по дру­гим видам вспомогательных производств (гужевому транспор­ту, электро-, водо-, тепло-, газоснабжению, холодильным ус­тановкам), а также достоверность распределения этих затрат по потребителям.

Здесь могут быть широко использованы приемы документальной проверки, устные опросы, пересчеты, сканирование, ана­литические процедуры.

Подлежат проверке также правильность учета и обоснован­ность распределения затрат, связанных с организацией производства и управления на соответствующие объекты учета и объек­ты калькуляции (растениеводство, животноводство, промыш­ленное производство).

К общепроизводственным расходам (бригадным, общим фермским) относятся: затраты на оплату труда, отчис­ления на социальные нужды работников аппарата управления в подразделениях, амортизационные отчисления (износ), затра­ты на ремонт основных средств общепроизводственного назна­чения, износ МБП и др. Учет этих расходов должен вестись раз­дельно в разрезе растениеводства, животноводства и других про­изводств. Указанные расходы распределяются между объектами учета затрат и исчисления себестоимости пропорционально об­щей сумме затрат (без затрат по организации и управлению про­изводством), за исключением затрат на корма, материалы.

К общехозяйственным расходам относятся затраты, связан­ные с управлением и организацией производства в целом по организации: расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды административно-управленческого персонала; расходы на командировки и служебные разъезды; конторские, типографс­кие, почтово-телеграфные расходы, затраты на ремонт основ­ных средств общехозяйственного назначения и амортизацион­ные отчисления (износ), расходы на охрану труда и технику без­опасности и др.

Общехозяйственные расходы распределяются между различ­ными отраслями производства и объектами исчисления себе­стоимости продукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат (без затрат на организацию и управление произ­водством), за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышлен­ных производствах.

Необходимо тщательно проверить правильность отражения в составе затрат платежей по кредитам— обо­снованность и правильность отражения в затратах потерь от гибели молодняка и взрослого скота, находившегося на откорме. Эти операции должны быть должным образом документированы (акты, решения руководства).

Кроме того, прослеживанию и пересчету должны быть под­вергнуты другие распределяемые расходы с целью установле­ния: правильности разграничения в учете затрат, относящихся к продукции урожая текущего года и будущих лет; правильности отнесения на отдельные учетные объекты других распределяемых затрат: амортизации и др.; нет ли случаев произвольного перенесения части затрат с одного учетного объекта на другой.

Следующим этапом проверки является контроль полноты и своевременности оприходования продукции животноводства и подсобных промышленных производств, а также исчисления ее себестоимос­ти. Здесь следует установить, соблюдалась ли при исчислении себестоимости продукции (работ, услуг) следующая последова­тельность (от этого зависит достоверность показателей себесто­имости различных видов продукции):

а) распределяются по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты учета затрат;

б) исчисляется себестоимость продукции (работ, услуг) вспо­могательных и подсобных промышленных производств, оказы­вающих услуги основному производству;

в) распределяются бригадные (фермские), отраслевые (це­ховые) и общехозяйственные расходы;

г) определяется общая сумма производственных затрат по объектам учета;

д) распределяются расходы по содержанию кормоцехов;

е) исчисляется себестоимость продукции животноводства;

ж) исчисляется себестоимость живой массы поголовья;

з) исчисляется себестоимость продукции подсобных (про­мышленных) производств, связанных с переработкой сельско­хозяйственной продукции;

и) исчисляется полная себестоимость товарной продукции животноводства путем добавления к производственной себестоимости зат­рат на реализацию.

Путем пересчета выборочно следует проверить правильность исчисления себестоимости основой, сопряженной и побочной продукции.

В молочном скотоводстве себес­тоимость 1 ц молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров и быков производителей за исключением затрат, отнесенных на другие виды продукций: навоз, шерсть-линька и волос-сырец. После исключения из об­щей суммы затрат в молочном скотоводстве стоимости навоза, шерсти-линьки и волоса-сырца оставшиеся затраты распреде­ляются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10%.

После составления расчета фактической себестоимости сель­скохозяйственной продукции определяют разницу между фак­тической и плановой себестоимостью продукции. Разницу спи­сывают с кредита счета 20 «Основное производство», с субсчета «Животноводство» на счета 40, 11, 20, 29, 46.

Последним этапом проверки данного объекта аудита должны стать прослеживание правильности корреспонденции счетов по учету затрат на производство, выходу продукции, оприходованию возвратных отходов, списанию калькуляци­онных разниц и проверка соответствия записей аналитического учета в лицевых счетах (производственных отчетах) с записями в журна­ле-ордере № 10-АПК, Главной книге и данными отчетности.

По результатам проверки аудитор должен сделать обосно­ванные выводы и внести предложения по устранению выявлен­ных ошибок в учете затрат на производство молочной продукции; рекомендовать экономическому субъекту внедрение более прогрессивных методов производствен­ного и систем управленческого учета затрат в основных и вспо­могательных производствах, которые бы способствовали улуч­шению информационных и управленческих аспектов бухгалтер­ского учета. Кроме того, целесообразно наметить предложения по использованию выявленных резервов с целью повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

В СПК «Знамя Ильича», как и во многих сельскохозяйственных организациях внешний аудит не проводится из-за недостатка специалистов в этой области.

Внутренний аудит осуществляется Наблюдательным советом. Наблюдательный совет осуществляет контроль за деятельностью кооператива. В состав наблюдательного совета входят три члена кооператива. Члены наблюдательного совета избираются и освобождаются от своих обязанностей Общим собранием. Член наблюдательного совета не может являться одновременно членом правления и не может получать оплату за свою работу. Со времени реорганизации кооператива были обнаружены нарушения в Уставе, связанные с правами и обязанностями членов кооператива.

Также Наблюдательный совет входит в состав комиссии по инвентаризации. Инвентаризация проводится периодически:

– перед составлением годового отчета;

– при смене материально ответственного лица;

– при выявлении хищений, злоупотреблений, порчи имущества.

В состав комиссии входят представители бухгалтерии. Перед проведением инвентаризации материально ответственное лицо пишет расписку. Все материальные ценности отражены в первичных документах. На момент проведения инвентаризации и в течение всего срока склад пломбируется, и материально ответственное лицо допускается только с комиссией. В результате проведения инвентаризации осуществляется подсчет наличия материальных ценностей на складе в разрезе номенклатурных номеров. После просчета наличия материальных ценностей составляется инвентаризационная опись или акт, где отражается фактическое наличие материальных ценностей и ставятся подписи всех членов комиссии. Опись идет в бухгалтерию, где проставляется цена, сумма, а данные переносят в сличительную ведомость, где есть данные о документальном наличии и отклонениях.

Излишки приходуются и соответствующая сумма зачисляется на финансовые результаты организации; недостачи имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства и обращения, сверх норм – удерживается с виновных лиц, если так постановит Общее собрание.

3.2 Пути снижения затратных показателей.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов и совершенствование технологии позволяют значительно снизить себестоимость молочной продукции.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда и производительности животных. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

В другом случае, когда установленные нормы производства и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в общехозяйственных расходах значительная часть затрат - условно-постоянные расходы, не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля этих расходов в ее себестоимости.

С ростом объема производства молочной продукции прибыль хозяйства увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества произведенной продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности хозяйства. Последовательное осуществление режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь и других непроизводительных расходов.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма этих расходов в целом по хозяйству, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость одной единицы продукции.

Резервы сокращения общехозяйственных расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность рабочих.

Сокращению общехозяйственных расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды

Как было выяснено в процессе анализа затратных статей на себестоимость производства молока (пункт 2.2) наибольший удельный вес имеют расходы на корма.

Таблица 3.2

Рацион для дойных коров в СПК «Знамя Ильича»

(зимний период).

Корма	Кол-во, кг	Кормовые ед.	П/пр, гр.	Ca, гр.	Р, гр.	Каротин, мгр.
1. солома	6	2,04	78	19,8	4,8	24
2. силос	25	5,00	350	35,0	1,0	500
3. концентраты	1	1,15	85	2,0	3,9
4. жмых	0,5	0,54	162	29,5	6,4
5. патока	1	0,76	60	3,2	0,2	-
6. соль	0,065		-	-	-	-

Данная таблица показывает корма, включенные в рацион дойных коров СПК «Знамя Ильича» в зимний период. В летний период соответственно в рационе присутствует зеленая масса с пастбищ. Таким образом, видно, что основной удельный вес в общей сумме израсходованных кормов занимают сочные корма (силос и зеленая масса летом).

Пастбища коллективных хозяйств (когда они есть) считаются, прежде всего, местом для прогулок. Они не являются базой для летнего кормления. Нагрузка животных на них постоянная и чрезмерная. Продуктивная и аппетитная флора исчезла из-за плохих условий их эксплуатации. Она замещается флорой сорняков, мало продуктивной и неаппетитной (одуванчик, ромашка, пырей).

Дополнительная подкормка является необходимостью в этих условиях. В течение всего летнего периода коровам даются на выпасах зеленые корма, чаще всего однолетние (ячмень или овес, кукуруза или кукуруза-подсолнечник). Урожайность злаковых (из-за отсутствия азотных удобрений по причине их стоимости) очень слаба (1-2 тонны СВ/га, то есть 600-1 200 КЕ/га), что вынуждает задерживать уборку, увеличивая тоннаж в ущерб питательной ценности.

Состоящее в основном из фуража, убранного слишком поздно (сено и силос) и соломы (до 60% СВ – сухого вещества рациона), зимнее кормление с трудом покрывает основной обмен веществ коровы. Молоко может быть произведено только из белков зерновых (бедных по своей природе) и собственных резервов коровы. Хорошее использование фуража, произведенного на новых выпасах, возможно только тогда, когда стадо хорошо управляется в техническом плане.

Эти зеленые корма убираются на удаленных участках (иногда до 30 км). Их ежегодная посадка, уборка и перевозка стоят очень дорого. Таким образом только перенос этих полей ближе к месту содержания стада создаст серьезный резерв снижения расходов в плане затрат горючесмазочных материалов.

Для примера величины расходов произведем расчет затрат на подвозку с полей на тракторе МТЗ-80 подкормки для животных находящихся на выпасе или на ферме.

Как уже было сказано выше, удаленность полей составляет порядка 30 км, Следовательно, при средней скорости трактора 25-30 км/ч он затратит на весь путь два с половиной часа (учитывая время его пребывания на поле). Расход дизельного топлива этого вида техники составляет 8 литров и 0,24 литра дизельного масла в час. Таким образом при цене топлива 6,5 руб. за литр и масла 9,5 руб. за литр расходы на дорогу составят:

20 * 6,5 + 0,6 * 9,5 = 135,7 руб.

За один месяц эти расходы составят 4 071 руб. При линейном способе списания амортизационные отчисления за этот период составят 2 500,7 руб. (таблица 2).

Т
аблица 3.3

Наконец, работники хозяйства не  имеют мотивации, так как им плохо платят и часто с большой задержкой, что приводит к плохому качеству и плохой производительности их труда, а также к кражам техники, семян, удобрений, горючего и фитосанитарных продуктов. Очень слабая производительность труда и кражи являются факторами, усугубляющими проблему высоких производственных затрат.

3.3 Направление повышения эффективности функционирования малотоварного производства молока.

Настоящая система производства молока наследована из советской экономической системы, целью которой не была рентабельность коллективных хозяйств. Введение новой эффективной и рентабельной системы требует для ее функционирования:

управления всеми факторами производства

разнопланового образования специалистов на всех уровнях производства, чтобы позволить анализ и независимость решений

Трансформация системы кормления животных.

Система производства должна переключиться на малые затраты. Слабая рентабельность большинства хозяйств приводит к необходимости введения системы кормления, недорого стоящей и предлагающей пищевые качества, необходимые для каждой группы животных.

Эта система производства должна затрачивать мало механизации, горючего, удобрений и фитосанитарных продуктов, и инвестиции должны быть уменьшены.

Однако, реальное улучшение питательных качеств проходит через изменение летнего кормления, которое невозможно на пастбищах, где флора очень деградировала и бобовые исчезли. Улучшение таких пастбищ посредством подсева было бы рискованным из-за конкуренции, которая будет существовать между старой устойчивой флорой и новой, корневая система которой еще не развита и очень чувствительна к засухе. Финансовые возможности не позволяют покупать удобрения;

кроме того, удобрения плохо бы использовались неадаптированной флорой. Поэтому необходимо создать новые пастбища.

Необходимо внимательно выбирать подходящие фуражные культуры.

Некоторые культуры не подходят по многим причинам:

не приспособлены для выпаса и покоса, так как они не выдерживают вытаптывания (костер: Bromus catharticus);

мало аппетитны (овсяница: Festuca arundinacea);

образуют колос круглый год и поэтому плохо переваримы (костер, тимофеевка: Phleum pratense);

могут вызывать метеоризацию (красный клевер: Trifolium pratense и люцерна: Medicago sativa);

длятся недолго и должны часто подсеиваться (красный клевер и люцерна).

Напротив, культуры, которые нужно выбирать, это те культуры, которые дают больше всего энергии и белков на гектар, чтобы сделать пастбища продуктивными, аппетитными, длительными и перевариваемыми.

Новые пастбища будут эффективны только через один-два года после их введения, исходя из сроков, необходимых для изменения севооборота и подготовки персонала к новой технологии производства.¹

Площади выпасов, имеющиеся в наличии возле коровников,

часто не существуют или очень малы. Покосы имеют лучшую флору, но их удаленность от ферм не позволяет рациональную эксплуатацию. Часто не существует другой альтернативы, как создать новые пастбища.

Существующие здания коровников ни в коем случае не перестраиваются. Новые пастбища создаются возле этих зданий на расстоянии, не превышающем 1 км. Необходимая площадь варьируется от 1 до 1,5 га на корову в зависимости от качества почвы, включая летний выпас и запасы на зиму. Количество коров в стаде - максимум 200.

Внесение удобрений, подготовка почвы и засев будущих пастбищ.

Фосфоро-калийные удобрения не требуются, поскольку новые пастбища будут находиться вблизи коровников, и в течение многих лет в землю вносилось много органических удобрений. Азотные удобрения не требуются, поскольку белый клевер поставляет большое количество азота, захватываемого из атмосферы (300-400 кг/га в год). Обработка фосфоро-калийными удобрениями будет обеспечиваться за счет животноводческих отходов и, в большей степени, за счет навоза (максимум 20 тонн/га) внесенного повсюду на замороженную почву.

Земля должна быть вспахана до зимы, чтобы уничтожить существующую вегетацию которая, в любом случае не выдержат зиму. Вспашка должна быть особенно хорошей, чтобы после посева получить совершенно ровную поверхность. Весной, когда почва хорошо подсохнет, достаточен легкий проход культиватором с тяжелой бороной.

Выбор многолетних культур требует определенного способа эксплуатации лугов. Способ эксплуатации определяется нагрузкой, временем отдыха и т.д. Эксплуатация только путем скашивания неизбежно приводит к уменьшению продуктивности и исчезновению растения. Она намного увеличивает чувствительность к холоду. Постоянная же эксплуатация при помощи выпаса рискует привести к слишком высокой нагрузке и не позволяет растению восстановить свои резервы, оно становится очень чувствительным к холоду и засухе.

В структуре себестоимости продукции жи­вотноводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма. Продукция животноводства — это, по существу, корма, переработанные организмом животных. Такая взаимосвязь, оп­ределенная самой природой, должна лежать в основе экономи­ческих отношений между кормопроизводством и животновод­ством. Можно сказать также, что кормопроизводство является цехом про­изводителем сырья (кормов) для животноводства, а животно­водство — цехом биологической переработки и реализации это­го сырья. И чем выше качество и дешевле производство сырья, тем выше будет эффективность его биологической переработки и реализации. Корма, по существу, являются энергией, а реализация этой энергии осуществляется через реализацию продукции животно­водства («энергии» молока, мяса и т.д.). Следовательно, зная себестоимость произведенной энергии (корма) и стоимость ее реализации (энергии продукции животноводства), можно опре­делить экономию прибыль или перерасход (убыток) от использования кормов, а также средств от их производства.

Своевременная проверка эффективности использования кор­мов в животноводстве по предлагаемой методике позволит опе­ративно принимать меры по ликвидации недостатков в произ­водстве и оптимизировать структуру кормовых рационов с та­ким расчетом, чтобы значительно повысить степень продуктив­ного использования кормов, а результаты израсходованных кор­мов в животноводстве были бы прибыльными.

Также определенную прибыль дает производство качественного молока.

Качество молока часто посредственное из-за:

• недостаточности и плохого качества кормов

• небрежности при дойке, хранении и транспортировке.

Быстрое улучшение состава молока необходимо и возможно при условии воздействия на:

• содержание жиров (СЖ): добавление в рацион свеклы, имеющей большое содержание сухого вещества, улучшает жирность на 0,1 - 0,3%

• содержание белков (СБ): богатый и сбалансированный по белкам рацион улучшает содержание белков на 0,1 - 0,2%

• содержание полезных веществ (СПВ): предлагаемое изменение кормления способно само по себе улучшить содержание полезных веществ (СПВ=СЖ+СБ) на 0,2 - 0,5%.

Также естественно, что невозможно развитие производства товарного молока без хорошего племенного скота.

Заключение.

Сокращение поголовья коров в коллективных хозяйствах области в 1,7 раза привело к разукомлектованию крупных ферм и комплексов по производству молока. Одновременно с этим наблюдается незначительный рост численности коров в частном секторе в 1,1 раза и фермерских хозяйств. Производство молока в последних составляет около 60 % от общих объемов. Это дает основание сказать, что основным товаропроизводителем молока стали малотоварные хозяйства.

Анализ работы и ведения бухгалтерского учета, проведенный на примере СПК «Знамя Ильича» Жердевского района Тамбовской области, показал, что одновременно со снижением поголовья наблюдается снижение объемов производства с 4252 ц. в год в 1998 году до 3356 ц. в год в 2000 году и снижение продуктивности с 1278 ц. в год до 1171 ц. в год на корову.

Основными причинами такого состояния являются: диспаритет цен, на все средства необходимые для обслуживания поголовья (ГСМ, электоэнергия, технические средства, комбикорма и др.) и низкие закупочные цены на сельхозпродукцию.

Бухгалтерский учет позволил выявить причины издержек внутрихозяйственного значения, так нерационально используются транспортные средства для подвоза кормов, несвоевременно ремонтируется животноводческое оборудование. Только изменение неравномерности отелов коров на ферме и увеличения надоев на 2 килограмма в зимний период позволят получить хозяйству дополнительно около 0,4 млн. руб. выручки.

Повышение уровня продуктивности и увеличение объемов производства невозможно без приложения усилий по минимизации расходов, поиска новых путей реализации произведенной продукции, интенсификации производства.

Таким образом, совмещение предложенных мероприятий по выбору путей реализации продукции, изменении технологического цикла отелов, сокращения издержек и повышения надоев за счет изменения системы кормления животных позволит хозяйству выйти из положения убыточного производства молочно-товарной продукции.

Библиография

1. Алборов Р.А. «Аудит в организациях промышленности и АПК», М., Дело и Сервис, 2000 г.

2. Белобородова В.А. «Калькуляция себестоимости продукции в промышленности: учебное пособие», М., Финансы и статистика, 89 г.

3. Белов Н.Г. «Контроль и ревизия в сельском хозяйстве», М., Агропромиздат, 88 г.

4. Завгородний В.И. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», М., Агропромиздат, 87 г.

5. Камышанов П.И. «Практическое пособие по аудиту», М., Инфра-М, 96 г.

6. Кондраков Н.П. «Бухгалтерский учет», М., Инфра-М, 99 г.

7. Кургузкин В.Н. «Основные направления интенсификации животноводства Тамбовской области на 1991-1995 г.г.», Тамбов, 91 г.

8. «Механизация и электрификация сельского хозяйства», журнал 1999-2000 г.

9. Овсийчук М.Ф. «Аудит: организация, методика проведения», М., ТОО «Интелтех», 96 г.

10. Овсянников С.Т. «Экономический анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», Минск, 89 г.

11. «Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях», под.ред. А.А. Никитенко. М., Агропромиздат, 85 г.

12. Палий В.Ф. «Основы калькулирования», М., Финансы и статистика, 89 г.

13. Пизенгольц М.З. «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве», М., Колос, 94 г.

14. Письменная Д.Н. «Положение об учетной политике сельскохозяйственного предприятия», М., 94 г.

15. «Практикум по организации животноводства в сельскохозяйственных предприятиях» А. А. Никитенко. М., Колос., 82 г.

16. Рудина А.В. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», М., Агропромиздат, 86 г.

17. «Сельское хозяйство», газета 2000-2001 г.

18. Смирнов И.А. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», М., Агропромиздат, 86 г.

19. Суйц В.П «Основы российского аудита», М., ИКЦ «Дис», 97 г.

19. «Тамбовская жизнь», газета 1998-2000 г.

20. Шишкин А.К. «Учет, анализ, аудит на предприятии: Учебное пособие для вузов», М., Аудит, Юнити, 96 г.

21. Штейнман М.Я. «Внутрихозяйственный контроль на сельскохозяйтвенных предприятиях», М., Агропромиздат, 90 г.

22. . gks

23. gks

24. mcx

25. tacisinfo

в Государственную экзаменационную

комиссию по специальности

06.05.00 “Бухгалтерский учет и аудит”

РЕЦЕНЗИЯ

на дипломную работу Жабина Андрея Владимировича по специальности 060500 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Тема: "Учет, анализ, аудит малотоварного производства молочной продукции на примере СПК "Знамя Ильича"

Представленная на рецензию дипломная работа написана на актуальную тему, обусловленную выявлением основных аспектов по организации учета малотоварного производства молочной