Xreferat.com » Рефераты по зоологии » Кормление свиней

Кормление свиней

Задание 1. Раздел 1.

Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления.


  1. Кальций в питании свиней.


Кальций – основной элемент для построения скелета, в котором содержится 99% всего его количества в организме. Зола костей содержит 38% кальция. Минеральный состав костей зависит от поступления в организм кальция, фосфора и витамина Д. Соли кальция играют не последнюю роль в нормальном функционировании сердечной мышцы. Кальций способствует свертыванию крови, замедляет действие токсинов, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Кальций благотворно влияет на обмен железа. Особенно кальций необходим растущему молодняку свиней и свиньям на откорме. При его недостатке нарушается процесс окостенения хрящевой ткани скелета и развивается рахит.

Искривление костей, увеличение суставов конечностей, хромота – признаки недостатка кальция в организме. У взрослых животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию (размягчение костей), остеопороз. Чаще эти заболевания возникают в зимний период, при нарушении кормления и ухода; отсутствия моциона; при плохом микроклимате помещения; при скармливании недоброкачественных кормов. Богаты кальцием зерно, злаково-бобовое сено; в соломе злаков и корнеплодных его мало. Растения, выращенные на низших участках, богаче кальцием, чем на возвышенных.

Также кальцием богаты рыбная, костная, мясокостная мука; молоко; зеленые корма; бобовые травы. В рационах свиней используют дикальций и трикальций фосфат. Усвояемость кальция в организме уменьшается с увеличением в кормах клетчатки. Поэтому при потребности большого количества грубых кормов в зимний период животные испытывают повышенную потребность в кальции. На всасывание кальция влияют фосфор, натрий и калий, содержащиеся в кормах. Оптимальное отношение кальция и фосфора в рационах 2:1. Прямое влияние на отношение кальция оказывает витамин Д. При его недостатке или отсутствии в рационе всасывание кальция в кишечном тракте снижается, даже если его поступает достаточное количество и он находится в правильном соотношении с фосфором.


  1. Калий в питании свиней.

Калий, в форме бикарбоната, фосфата и хлорида, находится в протоплазме клеток. При недостатке калия замедляется рост, появляется извращенный аппетит; повышается возбудимость и расстройство сердечной деятельности; нарушается функция печени, почек и оплодотворяемости яйцеклеток у самок.

Нормальное всасывание калия наблюдается, когда на 1 часть натрия приходится до 3 частей калия. При нарушении соотношения между этими элементами у свиней может возникнуть заболевание – гипомагниемия (тетания). Как правило, избыток калия быстро удаляется с мочой.

Калием богаты молодые растения, трава, корнеплоды, кукуруза, силос, люцерна, степное сено, сахарная свекла, ячмень и зерно. Животные получают в кормах достаточное количество калия.


  1. Натрий в питании свиней.

Натрий – основной катион, нейтрализующий кислоты в крови и лимфе; вместе с хлором он играет основную роль в поддержании осмотического давления. Натрий, как и хлор, находится в мягких тканях и жидкостях тела. В организме натрий связан с хлором. Хлористый натрий служит материалом для образования соляной кислоты желудочного сока, активизирует фермент амилаз, ускоряет всасывание в кишечнике глюкозы. При недостатке натрия снижается синтез жира, белка; усиливается теплообразование, замедляется рост; снижается аппетит; появляются вялость и стремление лизать предметы; волосяной покров теряет блеск и становится взъерошенным; возникают заболевания кожи и боли в суставах; походка становится шаткой; иногда ухудшается продуктивность; животное истощается и даже может погибнуть.

Недостаток натрия восполняют за счет скармливания животным поваренной соли.

При включении в рацион поваренной соли у свиней улучшается аппетит, лучше усваиваются питательные вещества, повышается продуктивность. При переизбытке поваренной соли может возникнуть солевая лихорадка.


  1. Витамины группы B в питании свиноматок.

Недостаток витаминов группы В в организме приводит к нарушению белкового, углеводного и жирового обменов; ухудшается усвояемость корма и снижается продуктивность.

Витамины комплекса В имеют большое практическое значение в свиноводстве, поскольку, эндогенный биосинтез у свиней выражен слабее, чем у жвачных.

При недостатке витаминов В у свиней отмечаются замедления в росте, заболевания нервной системы (судороги, параличи, нарушения координации движения), кожи и слизистых оболочек.

Тиамин (витамин В1) входит в состав ферментов – дикарбоксилаз. При недостатке тиамина в тканях животного накапливаются пировиноградная кислота, нарушающая водный, углеводный и жировой обмен. У свиней – прекращается рост, ухудшается аппетит, появляются рвота и понос, а затем развивается паралич, расстройства сердечно- сосудистой системы, что негативно сказывается на состоянии свиноматки (возникновение сердечных заболеваний).

Источниками витамина В1 служат зеленые растения (0,8-2мг/кг), хорошее сено (2,5-3мг/кг), зерна бобовых, соевый шрот, пшеничные отруби и кормовые дрожжи.

Рибофлавин (витамин В2) – в составе ферментов участвует в процессах окисления и восстановления многих промежуточных продуктов обмена; участвует в клеточном обмене, и в обмене углеводов, жиров, и протеинов.

При недостатке рибофлавина синтез белков замедляется; плохо усваиваются из корма триптофан и жиры; у свиней может возникнуть обморочное состояние, иногда со смертельным исходом; у племенных производителей – дегенеративные изменения в семенниках; у поросят при недостатке рибофлавина выпадает щетина, развивается язвенный колит, а у свиноматок гиповитаминоз выражается в потере аппетита, гибели зародышей, абортах или падеже новорожденных поросят. В зеленых кормах рибофлавина 1-4,3 мг/кг; в сене 2-10; в кукурузном силосе 1,7-3,9; сенаже 3-4; в корнеклубнеплодах 0,8-1,3; в зерне 0,7-2,5; в дрожжах 44-75 мг/кг. ;жмыхи и бобовое сено.

Пантотеновая кислота (витамин В3) регулирует жировой обмен, а также белковом и углеводном обмене.

При гиповитаминозах В3 у свиней наблюдаются дерматиты, из носа выделяется слизь, выпадает щетина, развиваются язвенный колит и ректальная геморрогия, нарушается координация движений. Матки оплодотворяются , но часто наблюдаются рождения ненормально развитых поросят.

Источниками витамина В3 служат дрожжи, зеленая трава, травяная мука, пшеничные отруби, жмыхи, зерна злаков, корма животного происхождения. В сене 4-29 мг/кг витамина В3; в злаково - бобовой траве 5-10 мг/кг; в травяной муке 13-25 мг/кг; в отрубях 17-24 мг/кг; в зерне бобовых и злаковых 9-16 мг/кг; в жмыхе 9-15 мг/кг; зерне кукурузы 4-7 мг/кг.

Холин (витамин В4) – способствует образованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь. Холин предупреждает ожирение печени и участвует в синтезе метионина. При недостатке холина нарушается жировой и углеводный обмен; у свиней снижается прирост жировой массы и ожирение печени.

Источники холина – трава бобовых (115-250 мг/кг), люцерновая мука (700-800 мг/кг), рыбная мука (3300 мг/кг), рапсовый шрот (6700 мг/кг) и кормовые гидролизные дрожжи (2500-4500 мг/кг).

Никотиновая кислота (витамин В5) – регулирует углеводный и белковый обмен, стимулирует пищеварение и функцию поджелудочной железы; входит в состав ферментов, участвующих в окислении углеводов.

Недостаток витамина у свиней вызывает пеллагру - поражению кожи; анемию, поносы, некротические поражения толстой и слепой кишок.

В организме свиней витамин В5 связан с воздействием триптофана. Источники витамина В5 – травяная мука (29-45 мг/кг); зерно (16-60 мг/кг); отруби (140-300 мг/кг); дрожжи (500-520 мг/кг), а также сено , ячмень, проросшие зерна злаков, рыбная и льняная мука.

Пиродоксин (витамин В6) – входит в состав окислительно-восстановительных ферментов, которые способствуют белковому обмену.

Признаки В6 – гиповитаминоза у свиней – анемия, потеря аппетита, дерматиты, замедленный рост, расстройство нервной системы (конвульсии, судороги и припадки).

Источники витамина В6 - дрожжи(10-20 мг/кг), пшеничные отруби(15мг/кг); люцерновая мука (5-8,5 мг/кг), мясокостная мука (1,5 мг/кг), молоко (0,4 мг/кг) и семена бобовых.

Биотин (витамин В7) – регулирует обмен диоксида углерода и образование из него органических соединений; участвует в синтезе жирных кислот, лейцина и изолейцина. Ферменты, включающие биотин, участвуют в синтезе сывороточных альбуминов крови и фермента амилазы.

Недостаток биотина у свиней вызывает воспаление кожи, ослабление конечностей и судороги.

Источники биотина – дрожжи (0,6-2,3 мг/кг), а также трава, зерна, семена, люцерновая и мясокостная мука, сухие молочные корма, сыворотка и обрат.

Фолиевая кислота (Витамин В6) участвует в образовании и эритроцитов и лейкоцитов крови. При его недостатке нарушается процесс созревания в костном мозге форменных элементов крови и у животных развивается анемия. В 6 - гиповитаминозы опасны для здоровья свиноматок (заболевания крови). Витамин В6 содержится в травяной муке и зеленых листьях.

Цианкобаламин (Витамин В12) - играет важную роль в кроветворении, в росте и аппетите у свиноматки и поросят; участвует в синтезе белков, в углеводном и жировом обмене; в образовании холина. Витамин В 12 содержит кобальт(4,5%). Источники – люцерна, корма животного происхождения. Недостаток витамина вызывает у свиноматок малокровие, снижение продуктивности, полное истощение.

В сухом обезжиренном молоке 40-50 мг/кг витамина В 12, в цельном молоке коров 4-4,5; в рыбной муке 100-200 мг/кг.


Задание 2. Раздел 2.


Корма и кормовые средства.

Характеристики травяной муки и резки.


Травяная мука – высокопитательный, белково-витаминный, концентрированный корм, условно относимый к грубым кормам. Травяная мука в рационах может заменить некоторые концентраты.

Приготавливают травяную муку в процессе искусственной сушки растений, при этом из них быстро удаляется влага, а потери питательных веществ полностью исключаются. Лучшим сырьем для приготовления травяной муки служит люцерна, а также эспарцет, бобово-злаковые смеси и высокоурожайные луговые травы. При искусственной сушке зеленой массы с единицы площади можно получить в 1,5-2 раза больше переваримого протеина, в 3-3,5раза растворимых углеводов и в 7-9 раз каротина, чем в сене, заготовленном при естественной сушке травы в полевых условиях. Для производства травяной муки зеленая масса должна быть измельчена до частиц длиной не более 3 см., а получения резки – до 10 см.

Травяную муку можно приготавливать из свежескошенной и предварительно подвяленной в поле травы. Наиболее высококачественный корм получают при высокотемпературной сушке свежескошенных трав. Провяливать траву надо в солнечную погоду в течение 2-4 часов. Важное условие получения муки с высоким содержанием энергии, протеина и каротина – ранняя уборка трав. Молодые растения имеют больше листьев, в которых концентрация протеина в 2-3 раза, а каротина в 5-6 раза выше, чем в стеблях. Зеленую массу, подвезенную к сушильному агрегату, надо высушивать 1,5-2 часа. Хранят травяную муку в многослойных бумажных крафт - мешках, мешках из полиэтиленовой пленки, а также в герметических сооружениях. Эффективна также искусственная сушка трав с одновременным гранулированием муки на грануляторах. Гранулированный корм удобнее хранить, транспортировать и раздавать животным. Содержание влаги в травяной муке должно быть в пределах 9-12%, в гранулах и брикетах – 9-14, резке – 10-15%. Содержание сырого протеина в сухом веществе муки от 13 до 19 %; сырой клетчатки от 23 до 30%. Концентрация каротина в сухом веществе кормов из бобовых культур не менее 210 мг/кг, из бобово-злаковых - 160, из злаковых – 100 мг/кг.

Для лучшего сохранения каротина в травяную муку вводят стабилизаторы – сантохин или дилудин. Оптимальная доза внесения этих препаратов – 0,02% от массы обрабатываемых кормов. Можно также хранить травяную муку в среде нейтральных газов (углекислый газ, азот) в специальных хранилищах.

В среднем на голову в сутки в рационы поросят-сосунов вводят 30-50 г. травяной муки; поросят - отъемышей 50-100; свиноматок – 300-500г. Свиньям травяную муку можно вводить в сухие кормосмеси или добавлять во влажные мешанки.

В рационы свиней травяную муку вводят до 10% по общей питательности.


Задание 3. Раздел 3.


Энергетическая оценка питательности кормов.


Таблица 1. Питательность 1 кг корма в овсяных кормовых единицах.

Корм – кормовая свекла.


Показатели Протеин Жир Клетчатка БЭВ
Содержание питательных веществ в 1 кг корма, г 1,7 0,1 1,3 11,8
Коэффициент переваримости, % 70 - 37,0 95,0
Содержание переваримых питательных веществ, г 1,2 - 0,5 11,2
Константы жироотложения, гр. 0,235 - 0,248 0,248
Ожидаемое жироотложение, гр. 0,3 - 0,12 2,7
Сумма жироотложения, г 3,12
Жироотложение с поправкой, г 2,24
Общая питательность 1 кг корма в кормовых единицах - 0,15 овсяных кормовых единиц
Содержание кормовых единиц в 1 кг корма по табличным данным - 0,12 кормовых единиц

Расчет данных.

1. Содержание переваримых питательных веществ.

1,7 г.ґ70%

1) ————— = 1,2 (г) протеина в 1 кг корма.

100%


1,3 Н 37%

2) ————— = 0,5 (г) клетчатка в 1 кг корма

100%

11,8 г. П 95%

3) —————— = 11,2 (г) БЭВ в 1кг корма.

100%


2. Ожидаемое жироотложение.

1,2гП0,235г = 0,3 (г) протеина

0,5гП0,248г = 0,12 (г) клетчатки

11,2гП0,248 (г) БЭВ.


3. Сумма жироотложения. 0,3г+0,12г+2,7г=3,12(г).


4. Жироотложение с поправкой. Коэффициент полноценности по Кельенру у кормовой свеклы = 72%.

3,12гП72%

————— = 2,24(г) – фактическое жироотложение

100%


5. Эквивалент кормовой единицы = 0,5 кг.

2,24г

———— = 14,93 (корм. ед.) – в 100 кг корма.

0,15 кг


14,93 к. ед.

————— = 0,15 (корм. ед.) в 1 кг корма.

100 кг


Таблица 2. Питательность 1 кг корма в МДЖ обменной энергии. Корм – кормовая свекла.

Питательные вещества Протеин Жир Клетчатка БЭВ
Количество перевар. питательных веществ, г 1,2 - 0,5 11,2
Сумма перевар. питательных. веществ, г 1,2г + 0,5г + 11,2г = 12,9 (г)

Энергия 1 кг суммы переваримых питат. веществ

Ккал=4,41 12,9гП4,41 = 56,9 (Ккал)

Кдж= 18,46 12,9гП18,46 = 238,2 (Кдж)

Энергия суммы переваримых питательных веществ в 1 кг корма

56,9П4,1869 = 238,2 (Кдж)

238.2 : 1000 = 0,24 (МДЖ).

Коэффициент пересчета переваримой энергии в обменную у свиней 0,96

56,9П0,96 = 54,6 (Ккал)

Количество обменной энергии в 1 кг корма

Ккал 54,6

Кдж 54,6П4,1869 = 228,6 (Кдж)

МДЖ 228,6 : 1000 = 0,23 (МДЖ)


Вывод: в 1 кг кормовой свеклы питательность равна 0,15 овсяных кормовых единиц или 0,23 МДЖ обменной энергии.


Задание 4. Раздел 4.


№ 1кг корма Состояние Вода Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир

Клетча-

тка

БЭВ

Зола


1. Трава кукуруза- горох влажное 81,6 18,4 3 0,7 5,8 7,2 1,7
2. Сено клеверотимофеечное сухое 17,0 83,0 9,6 2,3 25,9 39,6 5,6
3.Сенаж викоовсяной средне -влажный 55,0 45,0 5,4 1,3 14,8 19,2 4,3
4.Мякина гороховая сухое 15,0 85,0 7,1 2,1 35,1 34,6 6,1
5.Картофель сырой 77,2 22,8 2,1 0,2 0,6 18,8 1,1
6.Зерно ячменя сухое 13,0 87.0 11,6 2,2 4,8 65,6 2,8
7.Отруби ржаные сухое 10,4 89,6 26,3 6,9 5,1 43,5 7,8
8.Рыбная мука сухое 10,0 90,0 55,7 2,9 1,4 5,3

24,7


Таблица 3. Химический состав кормов.


Вывод: Самые сухие корма – рыбная мука, отруби ржаные, мякина и сено. Самые водянистые корма: трава кукуруза-горох, картофель. Протеином богаты отруби и рыбная мука; бедны трава и картофель. Жира много в сене и отрубях; мало в траве и картофеле. Клетчатки много в мякине и сене; мало в картофеле и рыбной муке. БЭВ богаты ячмень и отруби; бедны трава и рыбная мука. Золы много в отрубях и рыбной муке; мало в картофеле. Химический состав кормов по многим показателям сходится.


Таблица 4. Питательность кормов (г).


Корма, трава, кукуруза, горох

Сено клеверотимофеечное

Сенаж викоовсяной

Мякина гороховая

Картофель

Зерно ячменя

Отруби ржаные

Мука рыбная (нежирная)

Показатели

0,14 0,39 0,32 0,35 1,25 1,15 0,71 0,98

1.Кормовые

единицы

19 47 38 35 52 85 112 571

2.Переваримый

протеин, г.

2,13 6,61 4,56 5,4 13,08 12,7 10,87 13,34

3.Обменная

энергия в МДЖ для свиней

41 26 22 5 50 2 - - 4.Сахар, г
1,2 6,2 2,8 13,1 0,7 2 1,1 66,6

5. Сa, г

0,7 2,8 1,4 3,5 2,1 3,9 5,7 36,2 6. Р, г
40 25 30 7 1 0,2 1 - 7. Каротин, мг
4 - 160 20 - - - 75 8. Витамин Д, ме
2,7 - 3,6 - 3,5 1,1 2,6 5,6

9. Витамин В2, мг

10 - 4,5 - 210 9,4 17,5 15,0

10. Витамин В3, мг

10 - 4,8 - 125 69 140 76

11.Витамин В5, мг

- - - - - - - 259,7

12. Витамин В12, мкг

1,5 3,1 3 2,5 4,3 4,1 7,3 49,7 13. Лизин, г
1,0 2,6 1,4 3,7 1,6 3,6 5,5 26,1

14.Метионин и

цистин, г





0,3 1,3
5,3 15.Триптофан,г

Заключение о питательности кормов.

1). Самые питательные корма: ячмень и картофель

2). Протеином богаты рыбная мука и отруби; бедны трава кукуруза-горох

3). Сахара много в картофеле и траве; мало в ячмене, мякине, нет в рыбной муке и отрубях.

4). Са много в рыбной муке и мякине; мало

Если Вам нужна помощь с академической работой (курсовая, контрольная, диплом, реферат и т.д.), обратитесь к нашим специалистам. Более 90000 специалистов готовы Вам помочь.
Бесплатные корректировки и доработки. Бесплатная оценка стоимости работы.

Поможем написать работу на аналогичную тему

Получить выполненную работу или консультацию специалиста по вашему учебному проекту

Похожие рефераты: