Основи сучасних систем мотивації персоналу підприємств харчування
Рис. 1.2. Підстави для формування системи організації оплати праці
• Основна заробітна плата — це винагорода за виконану роботу відповідно до встановлених норм праці. Вона встановлюється у вигляді тарифних ставок (окладів) і відрядних розцінок для робітників і посадових окладів для службовців.
• Додаткова заробітна плата — це винагорода за роботу понад встановлені норми, за трудові успіхи, винахідливість та за особливі умови праці.
Вона включає доплати, надбавки, гарантійні і компенсаційні виплати, передбачені чинним законодавством; премії, пов'язані з виконанням виробничих завдань і функцій.
• Інші заохочувальні та компенсаційні виплати, до яких належать виплати у формі винагород за підсумками роботи за рік, премії за спеціальними системами і положеннями, компенсаційні та інші грошові та матеріальні виплати, не передбачені актами чинного законодавства або які здійснюються понад встановлені вказаними актами норми.
Основними складовими системи організації заробітної плати на підприємстві є: тарифна система, форми і системи заробітної плати, нормування праці, преміювання (рис.1.3).[24 ].
| Елементи організації оплати праці |
Тарифна система форми і системи нормування преміювання
Заробітної
праці
плати
тарифна
сітка погодинна
норми часу
умови
тарифні
ставки відрядна
норми виро
показники
бітку
тарифно
квалі комісійна
джерела
фікаційні
норми
обслу
довідники
говування
термвни
схеми
посадо
вих.
окладів
Рис. 1.3. Складові системи організації заробітної плати.
Основою організації оплати праці є тарифна система оплати праці. Вона використовується для розподілу робіт залежно від їх складності, а працівників — залежно від їх кваліфікації та за розрядами тарифної сітки сітки.
Тарифна сітка (схема посадових окладів) формується на основі:
- тарифної ставки робітника першого розряду, яка встановлюється у розмірі, що перевищує законодавче встановлений розмір мінімальної заробітної плати;
- міжкваліфікаційних (міжпосадових) співвідношень розмірів тарифних ставок (посадових окладів).
Тарифно-кваліфікаційні характеристики (довідники) розробляються Міністерством праці України.
Рівень мінімальної ставки на підприємстві не може бути нижче державного але може перевищувати його при додержанні норм та гарантій, передбачених законодавством, генеральною І галузевими (регіональними) угодами. При цьому такий рівень фіксується в колективному договорі та є підставою для розроблення тарифних ставок І окладів з урахуванням кваліфікації працівників і складності робіт тощо
Штатний розпис (схема посадових окладів), як правило, застосовується при оплаті керівників, фахівців І службовців Відповідно до статті 96 КЗпП України посадові оклади встановлюються адміністрацією підприємства виходячи з їх кваліфікації і посад працівників.
Основна заробітна плата
При тарифній системі оплати праці можна виділити такі дві основні форми :
• погодинна - згідно з тарифною ставкою оплачується робота за одиницю часу (як правило, це година),
• відрядна - за основу розрахунку заробітної плати беруться кількість
виконаної роботи та розцінка за одиницю продукції.
Як відрядна, так і погодинна форми оплати праці мають декілька різновидів.
При погодинній оплаті праці розрізняють просту погодинну та погодинно-преміальиу форми оплати праці.
Проста погодинна форма ставить оплату праці у залежність від кількості відпрацьованого часу та кваліфікації працівника
Погодинна оплата праці є однією Із систем погодинної форми оплати праці та передбачає проведення нарахування заробітної плати працівникам виходячи з погодинної тарифної ставки, яка встановлюється за домовленістю сторін або в колективному договорі та фактичної кількості відпрацьованих ними годин за розрахунковий період .Чинним законодавством передбачено при застосуванні погодинної оплати праці встановлення працівникам нормованих завдань Нормоване завдання при погодинній системі оплати праці — це той обсяг робіт, що його працівник повинен виконати за годину праці. [16 ]
Розрахунок величини заробітної плати при простій погодинній формі оплати праці можна здійснити за формулою:
Зп.п. = Сгод. * Ф факт.(1.1.)
де Зп.п. — величина заробітної плати при простій погодинній форі оплати праці, грн.
Сгод — годинна тарифна ставка, грн .
Ф факт. — фактично відпрацьована кількість годин.
Погодинно-преміальна форм» оплати праці застосовується з метою під нищення матеріальної зацікавленості і працівників у результатах їхньої праці. При цій системі поряд з виплатою посадових окладів або ставки за одиницю роботи, за досягнення певних кількісних та якісних показників працівнику виплачується надбавка до заробітної плати, тобто премія. У більшості випадків розмір премій встановлюється у відсотках до нарахованої заробітної плати.
З п.пр. = З п.п.*(1 + К пр./100), (1.2)
де: Зп.пр. — величина заробітної плати при погодинно-преміальні формі оплати праці, грн. ,
Кпр. —відсотки преміювання, %.
Відрядна форма оплати праці має ряд різновидів, які залежать від способу обліку та порядку оплати виготовлюваної продукті а саме:
• пряма відрядна,
• відрядно-прогресивна,
• відрядно-преміальна,
• акордна,
•