Производство топленых животных жиров
Поможем написать работу на аналогичную тему
Похожие рефераты:
-
Макаронные изделия, производство, ассортимент, условия хранения
ема: “.” Санкт-Петербург 1999 г. ПЛАН Введение Формирование качества макаронных изделий в процессе производства. Производство макаронных изделий.
-
Этиловый спирт
СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 Алициклические 5 Ароматические 5 Алифатические 5 Бутанол - 1 5 Бутанол - 2 5 Глава 1. Этиловый спирт 7 1.1. Общая характеристика этилового спирта 7
-
Потребительские свойства сыров и формирование их в процессе производства
Кафедра товароведения продовольственных товаров К У Р С О В А Я Р А Б О Т А ПО ТЕОРЕТИЧЕСКИМ ОСНОВАМ ТОВАРОВЕДЕНИЯ НА ТЕМУ: «ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА СЫРОВ И ФОРМИРОВАНИЕ ИХ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА»
-
Нефть: происхождение, состав, методы и способы переработки
Содержание: I Введение 2 II Основные нефтегазоносные провинции России 3 1. Западно-Сибирская 2. Волго-Уральская 3. Тимано-Печерская 4. Нефтяной комплекс России
-
Значение соевого белка в мировой практике
Министерство Науки и Образования Республики Казахстан Алматинский Технологический Университет Доклад на тему: "Значение соевого белка в мировой практике"
-
Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром
Содержание пояснительной записки Введение 2 1. Литературный обзор. Вывод литературного обзора 3 2. Цели и задачи исследования ...
-
Характеристика побочного молочного сырья. Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
САНКТ- ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Факультет экономики и менеджмента Кафедра технологии молока и молочных продуктов
-
Природные и химические волокна
Натуральные и химические волокна Основным исходным материалом для получения текстильных изделий являются волокна. Их можно разделить на несколько грыпп. Натуральные волокна илиприродные волкна разделяются на текстильныеволокна растительного (напр., хлопок, лен, пенька), животного (шерсть, натуральн...
-
Хлеб, земля, мечта
Клюевой Ирины 10 "А" План работы. Использование зерновых культур в производстве хлеба. Химический состав пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы.
-
Пищевые производства
Технология карамели с начинкой Карамель по объему производства среди различных видов кондитерских изделий занимает одно из первых мест. Карамель - кондитерское изделие, полученное увариванием сахарного раствора с крахмальной патокой или инвертным сиропом до карамельной массы влажностью 1,5—4%...
-
Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста
Содержание Содержание 3 Введение 4 1 Характеристика сырья и требования к его качеству 6 1.1 Основное сырье 6 1.1.1 Хранение и подготовка муки к производству 6
-
Экологические проблемы на пищевых производствах
Министерство образования Российской Федерации Дальневосточная Государственная Академия Экономики и Управления кафедра химии, биохимии и прикладной экологии
-
Пропиточные материалы
Кроме гигроскопичности, большое практическое значение имеет влагопроницаемость электроизоляционных материалов, т.е способность их пропускать сквозь себя пары воды. Эта характеристика чрезвычайно важна для оценки качества материалов, применяемых для защитных покровов ( шланги кабелей, опрессовка конд...
-
Зерно и продукты его переработки
Содержание Введение 3 1. Зерно и его строение 4 2. Продукты переработки зерна 6 2.1.1 Крупы 6 2.1.2 Качество крупы 7 2.1.3 Ассортимент крупы 8 2.2 Мука 12 2.3 Макаронные изделия 13
-
Производство колбасы
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ УКРАИНЫ Тернопольская академия народного хозяйства Винницкий филиал КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА с дисциплины «Система технологий»
-
Растительные масла
Письменная работа по предмету «Товароведение продовольственных товаров» учащейся группы №12 ГОУПУ №13 продавцов продовольственных и не продовольственных товаров
-
Проект линии по производству кеты чанового охлажденного посола
Введение Определяющую роль для жизни человека играет Мировой океан, его моря, озера, реки. Водная среда имеет громадные перспективы для наращивания как продуктов питания (при новейших способах ведения хозяйства, развития аква- и марикультур), так и формирования комфортных условий жизни человечест...
-
Технология производства синергической активной пищевой добавки Эхинацея Янтарная
Лига Возрождения Науки России Международный Институт Управления Контрольная работа № 6 по дисциплине: “Управление качеством” тема: “Технология производства синергической
-
Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
Реферат. Страниц: 119 Таблиц: 4 Библиография: 13 Основные понятия: агар, инвертный сироп, глазурь, пенообразная кондитерская масса, студнеобразование, фруктово-ягодная желейная масса, формирование массы, выстойка полуфабрикатов, требования к качеству, органолептические, физико-химические пок...
-
Яйца и продукты переработки
План выполнения работы: Вводная часть. Классификация и ассортимент товара. Требования к качеству товара. Упаковка и маркировка товара. Пороки и дефекты товара.